12 navad gostov, ki jih natakarji ne prenesejo
Restavracije so za mnoge ljudi priljubljen kraj za sprostitev, praznovanje posebnih priložnosti ali preprosto za uživanje v okusnem obroku, ne da bi se morali truditi s kuhanjem doma. Vendar pa to, kar se zdi obiskovalcem kot prijeten večer, lahko za natakarje predstavlja naporno in stresno delo. Čeprav so natakarji tam, da vam ponudijo kar najboljšo možno storitev, obstajajo nekatere navade gostov, ki jim povzročajo nemalo preglavic.
1. Sedete sami, brez čakanja
Vsaka restavracija ima svoj način sprejemanja gostov. Medtem ko nekatere restavracije omogočajo, da se usedete sami, večina raje vidi, da počakate, da vas osebje pospremi do vaše mize. Če se usedete sami, lahko izberete mizo, ki ni primerna za število oseb v vaši skupini, ali se celo usedete za umazano mizo. To ne povzroča samo zmede, ampak tudi dodatno delo za osebje. Bolje je, da počakate na osebje, ki vas bo posedlo za čisto in primerno mizo.
2. Dotikanje brez dovoljenja
Medtem ko se osebje trudi ustreči željam gostov, to še ne pomeni, da so odprti za fizične dotike. Če želite pritegniti pozornost natakarja, ko ta hodi mimo, je dovolj “oprostite” ali diskretno mahanje. Grabljenje za roko ali ramo je neprijetno in nespoštljivo.
3. Prositi drugega natakarja za pomoč
Večina restavracij ima sistem, kjer določen natakar skrbi za določeno mizo. Čeprav vam drugi natakar lahko priskoči na pomoč, je bolje, da svoje zahteve naslavljate na primarnega natakarja. Ta sistem omogoča boljšo organizacijo in zagotavlja, da bo natakar, ki vas je postregel, prejel tudi ev. zasluženo napitnino.
4. Držite svoj kozarec, da signalizirate željo po dopolnitvi
Dvigniti prazen kozarec v upanju, da boste pritegnili pozornost natakarja, ni najboljši način. Bolje je počakati, da natakar konča z delom drugje ali da se vam približa in vas vpraša, če potrebujete še kaj. Osebje ima svoj ritem in čeprav si prizadeva za hitro postrežbo, potrebuje nekaj prostora za opravljanje svojih nalog.
5. Pričakujte cene kosila ali veselih uric po izteku časa
Posebne ponudbe, kot so posebne cene kosila ali veseli urice, so zasnovane tako, da pritegnejo goste v določenih časovnih obdobjih. Ko se te ure končajo, se končajo tudi popusti. Zahteva po ceni, ki je veljala pred eno uro, je nepravična do restavracije in njenega osebja.
6. Prositi za več potovanj
Natakarji imajo pogosto več miz, za katere morajo skrbeti, zato je pomembno, da svoje zahteve združite. Namesto da vsakič, ko nekaj potrebujete, kličete natakarja, poskusite vse svoje zahteve strniti v eno prošnjo. To ne le olajša delo natakarju, temveč pospeši tudi vašo storitev.
7. Preveč zamenjav v naročilu
Čeprav je povsem v redu, da prosite za eno ali dve spremembi v naročilu, lahko preveč zahtev zaplete situacijo. Veliko sprememb pomeni več dela za natakarja in kuhinjsko osebje, kar povečuje možnosti za napake. Če potrebujete obrok z veliko prilagoditvami, razmislite o izbiri druge jedi, ki bolj ustreza vašim potrebam.
8. Druženje po obroku
Restavracije delujejo na hitrosti in učinkovitosti. Ko se po obroku predolgo zadržujete za mizo, preprečujete, da bi mizo zasedli novi gostje, kar pomeni izgubo prihodka za restavracijo. Če želite po obroku še naprej klepetati, razmislite o premiku v kavarno ali bar.
9. Reči natakarju, naj se nasmehne
Čeprav je “storitev z nasmehom” pogosto pričakovana, natakarji niso dolžni ves čas nositi nasmeška na obrazu. Spoštljivo vedenje in prijaznost sta najboljša načina, kako pričarati nasmeh na obrazu vašega natakarja. Pozdravite jih s “prosim” in “hvala”, in opazili boste prijaznejši odziv.
10. Zahteva za ločene račune pri velikih skupinah
Čeprav je povsem razumljivo, da skupina želi ločene račune, je pomembno, da to poveste že na začetku. Ločevanje računov pri velikih skupinah je zamudno in otežuje delo natakarjem. Če jim omogočite, da se na to pripravijo že na začetku, bo storitev potekala hitreje in bolj gladko.
11. Varčevanje z napitnino
Napitnine so (predvsem na Zahodu in v ZDA) pomemben del zaslužka natakarjev, saj mnogi prejemajo minimalno plačo. Varčevanje pri napitnini, še posebej ob dobri storitvi, je nespoštljivo. Splošno pravilo je, da pustite 15-20% napitnine, odvisno od kakovosti storitve. Čeprav napitnina ni nujna, je to lep način, da pokažete hvaležnost za opravljeno delo.
12. Prihod tik pred zaprtjem
Pravilo, da restavracija zapre ob določeni uri, ne pomeni, da je primerno priti tik pred zaprtjem. Priporočljivo je, da pridete vsaj 30 minut pred zaprtjem oz. če je mogoče še prej, da omogočite natakarjem, da pravočasno zaključijo svoje delo. S tem pokažete spoštovanje do njihovega časa in truda.
Naslednjič, ko obiščete restavracijo, upoštevajte te nasvete. Ne samo, da boste s tem izboljšali svojo izkušnjo, ampak boste tudi natakarjem olajšali delo. Spoštovanje in razumevanje njihovega dela lahko pripomoreta k boljšemu vzdušju in prijetnejšemu obroku za vse vpletene.
[Vir: Best Life]; Portal24; Foto: Pexels
