Hitro in okusno: Kremasta fritata
Privoščite si čudovito in nasitno fritato, ki združuje bogate okuse zelenjave, mesa in sira. Ta preprost recept je odlična izbira za razvajanje ali ko si zaželite nekaj posebnega. Navedene količine sestavin zadostujejo za 4 osebe.
Sestavine:
- 6 jajc,
- 60 ml mleka ali smetane,
- sol in poper po okusu,
- 2 žlici olja ali masla,
- 1 srednja čebula, nasekljana,
- 1 rdeča paprika, nasekljana,
- 100 g šampinjonov, narezanih,
- 100 g prekajene šunke ali slanine, narezane,
- 100 g naribanega sira (npr. cheddar, ementalec ali mozzarella),
- sveža zelišča po želji (npr. peteršilj, bazilika).
Navodila:
V veliki skledi zmešajte jajca, mleko ali smetano, sol in poper. Dobro premešajte, da dobite gladko zmes.
Na srednje močnem ognju segrejte ponev in dodajte olje ali maslo.
Dodajte čebulo, papriko, šampinjone in šunko ali slanino. Pražite približno 5 minut ali dokler zelenjava ne postane mehka in šunka ali slanina se malo zapeče.
Čez zelenjavo in šunko v ponvi prelijte jajčno zmes.
Počasi kuhajte fritato brez mešanja, dokler se robovi ne začnejo strjevati, približno 5-7 minut.
Potresite nariban sir čez vrh in, če želite, dodajte sveža zelišča.
Pokrijte ponev in kuhajte še 5-7 minut ali dokler fritata ni popolnoma strjena in sir je stopljen.
Če želite zgornjo stran zapeči, lahko ponev za kratek čas postavite pod žar v pečici, dokler se vrh lepo ne zapeče.
Odstranite iz ponve, narežite na kose in postrezite vroče.
Fritato lahko prilagodite glede na vaše želje, tako da dodate druge sestavine, kot so druga zelenjava, zelišča ali začimbe. Dober tek!
vir Foto: Tasty Yummies Portal24
