Hrustljavo zapečena govedina ali crispy beef stir-fry

ByAna Koren

11. maja, 2024 , ,
Foto: Freepik (fotografija je simbolna)

Hrustljavo zapečena govedina ali crispy beef stir-fry

Odkrijte čare azijske kuhinje z našim novim receptom za Crispy Beef Stir-Fry oziroma po slovensko hrustljavo zapečeno govedino, ki združuje hrustljavo govedino in sočno svežo zelenjavo v očarljivi simfoniji okusov. Ta jed je idealna za vse, ki želijo v svoj jedilnik vpeljati hitro in enostavno azijsko poslastico, polno barv in tekstur. Popolna je za večerjo med tednom ali posebno priložnost.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

  • 500 g govejega steka, narezanega na tanke trakove,
  • 2 žlici koruznega škroba,
  • 4 žlice sojine omake,
  • 2 žlici rjavega sladkorja,
  • 2 žlici omake hoisin,
  • 1 žlica sesekljanega svežega ingverja,
  • 2 česna stoka, drobno sesekljana
  • 3 žlice rastlinskega olja,
  • 1 rdeča paprika, narezana na tanke trakove,
  • 1 zelen paprika, narezana na tanke trakove,
  • 1 čebula, narezana na tanke rezine,
  • 1 skodelica svežih brokolijevih cvetov
  • sol in poper po okusu,
  • sveži koriander za okras.

Navodila za pripravo:

  • Mariniranje govedine: V veliki skledi zmešajte koruzni škrob in 1 žlico sojine omake. Dodajte narezano govedino in dobro premešajte, da se vsak kos obleče. Pustite stati vsaj 15 minut.
  • Priprava omake: V manjši skledi združite preostalo sojino omako, rjavi sladkor, omako hoisin, ingver in česen. Dobro premešajte, da se vse sestavine združijo.
  • Praženje govedine: V veliki ponvi ali voku segrejte 2 žlici olja na visoki temperaturi. Dodajte marinirano govedino in pražite 2-3 minute, da se enakomerno zapeče. Govedino odstranite iz ponve in shranite na toplo.
  • Praženje zelenjave: V isti ponvi dodajte preostalo žlico olja. Dodajte papriko, čebulo in brokoli. Pražite 3-4 minute, da zelenjava postane hrustljava, a še vedno živahna.
  • Združevanje sestavin: Vrnite govedino v ponev skupaj z omako. Premešajte in kuhajte še 2 minuti, da se vse sestavine dobro segrejejo in omaka rahlo zgosti.
  • Postrežba: Postrezite vroče, okrašeno s svežim koriandrom. Po želji lahko dodate tudi svežo limeto ali malo dodatne sojine omake.

Crispy Beef Stir-Fry je izvrsten način, kako popestriti svoje kulinarične veščine, obenem pa uživati v hitri in zdravi jedi. Vzemite si čas za pripravo in uživajte v vsakem grižljaju te azijske specialitete!

Portal24; Foto: Freepik