Italijanski rižev kolač z okusom pomaranče: Sladica s prefinjenostjo
Ljubitelji sladic, pripravite se na kulinarično razvajanje! Italijanski rižev kolač z okusom pomaranče je tu, da prinese svežino in unikaten okus v vašo kuhinjo. Ta kremasta in okusna sladica bo zadovoljila vse sladkosnede in ljubitelje tradicionalnih italijanskih receptov. Priprava te božanske sladice ni zahtevna, saj vam bo vzela le približno 20 minut, za peko pa še dodatno uro.
Sestavine za italijanski rižev kolač z okusom pomaranče:
- 1,7 l mleka,
- 1 vanilijev strok,
- ½ limone, samo lupinica, večji kosi,
- 200 g sladkorja,
- 300 g riža arborio,
- 5 jajc, ločenih beljakov in rumenjakov,
- 50 ml pomarančnega likerja,
- 40 g rozin po želji,
- 1 pomaranča, samo lupina, naribana, plus za serviranje,
- sladkor v prahu, za serviranje.
Priprava italijanskega riževega kolača z okusom pomaranče:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj. 24-centimetrski model za torte s snemljivim dnom namastimo in obložimo s papirjem za peko.
- Mleko, vanilijev strok, koščke limonine lupinice in sladkor damo v večji lonec in zavremo. Dodajte riž in kuhajte na majhnem do srednjem ognju približno 20-25 minut, dokler riž ni al dente in vpije mleko, vendar mora biti kremast. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Odstranite limonino lupino.
- V skledi penasto stepemo rumenjake in liker.
- V drugi posodi stepemo trd sneg iz beljakov.
- Ohlajenemu rižu dodamo rumenjakovo zmes, nato vmešamo beljakov sneg, nato še rozine in pomarančno lupinico. Vlijemo v pripravljen model in pečemo v pečici 1 uro.
- Postrezite toplo ali hladno, za zaključek pa potresite z malo pomarančne lupinice.
Zaključek
Italijanski rižev kolač z okusom pomaranče je popolna sladica za vse priložnosti – bodisi za praznovanje, posebno nedeljsko kosilo ali kot sladko razvajanje med tednom. Ta tradicionalna italijanska sladica, ki združuje riž, svežino pomaranče in vanilijevo aromo, bo zagotovo postala priljubljen recept v vaši zbirki sladic. Pripravite si krožnik užitkov in se prepustite izjemnim okusom Italije.
Buon appetito! 🍊🍰
Foto: Portal24 (fotografija je simbolna)
