Jagnječja pečenka z zelenjavo – jed za vsako priložnost

ByAna Koren

30. marca, 2024 ,
Foto: Freepik

Jagnječja pečenka z zelenjavo – jed za vsako priložnost

Ko iščemo jed, ki bi s svojo aromo in okusom očarala vsakega gosta, se pogosto odločimo za jagnječjo pečenko. Obdana z bogato izbiro sveže zelenjave, ta jed ne le da zadovolji brbončice, ampak tudi prinaša pridih svežine na jedilnik. Idealna za praznične dni ali kot osrednji del nedeljskega kosila, jagnječja pečenka ostaja brezčasna klasika.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

  • 1 kg jagnječjega stegna,
  • 3 stroki česna,
  • 2 žlici rožmarina,
  • oljčno olje,
  • sol, poper,
  • 500 g krompirja,
  • 3 korenčki,
  • 1 rdeča paprika,
  • 1 bučka.

Priprava jagnječje pečenke:

Mariniranje: Jagnječje stegno natremo s sesekljanim česnom, rožmarinom, soljo, poprom in oljčnim oljem. Pustimo, da se marinira vsaj 2 uri, idealno čez noč.

Pečenje: Pečico segrejemo na 180°C. Jagnječje stegno položimo v pekač in dodamo malo vode. Pečemo 1,5 ure.

Priprava zelenjave:

Krompir, korenček, papriko in bučko narežemo na večje kose.

Zelenjavo dodamo k mesu v zadnjih 45 minutah pečenja, da se zapeče skupaj z mesom.

Po pečenju pustimo meso počivati 10 minut preden ga narežemo. Serviramo s pečeno zelenjavo. Za popoln obrok jagnječjo pečenko postrezite z lahko solato ali svežim kruhom. Ta jed ne samo da navduši s svojim okusom, ampak tudi združuje tradicijo in sodobne kulinarične trende. Odlična izbira za vsako priložnost, ki bo vaše goste pustila brez besed.

Portal24; Foto: Freepik