Kdo pravi, da so piškoti samo za zimo? Tukaj je preprost recept za rahle piškote, ki se priležejo tudi poleti. Zaradi dodatka kokosa pravzaprav spominjajo na okus poletja. Originalni Amaretti so italijanski piškoti, katerih glavna sestavina so mleti mandlji. Kokosovi Amaretti pa so nekoliko drugačna različica, v katerih je polovico mletih mandljev nadomestila kokosova moka.
Za kokosove Amaretti piškote potrebuješ samo 5 sestavin. Pripraviš jih v manj kot eni uri. Poleg tega pa so povsem brez glutena. Privošči si jih ob ledeni kavi in uživaj v poletju!
Količina navedenih sestavin zadostuje za približno 30 piškotov.
Sestavine
- 75 g kokosove moke
- 150 g mletih mandljev
- 150 g sladkorja v prahu
- 3 beljaki
- 1 vaniljev sladkor
Postopek priprave najdete tukaj.
Vir in foto: Something difrent blog
