Kolački, recept za najboljše in najokusnejše

ByA.K.

9. novembra, 2022

Kolački, recept za najboljše in najokusnejše

Ti kolački so preprosti in zelo okusni in so kot nalašč za rojstne dneve, piknike ali nekaj hitrega, ko si zaželite kaj sladkega. Temu osnovnemu receptu lahko dodate karkoli želite, od borovnic, čokoladnih koščkov in podobno. Okrasite jih s smetano ali prelivom po želji!

Sestavine, ki jih boste potrebovali:
  • 160 g večnamenske moke (mešanica trde in gladke moke)
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 1¼ čajne žličke pecilnega praška
  • ⅛ čajne žličke soli
  • 150 g sladkorja
  • 2 veliki jajci, sobne temperature
  • 1¼ čajne žličke čistega ekstrakta vanilije
  • 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
  • 60 ml rastlinskega olja
  • 60 ml mleka sobne temperature
Postopek priprave:

Pečico segrejte na 180°C. Pekač za kolačke obložite s papirnatimi košaricami.

V srednji skledi zmešajte moko, koruzni škrob, pecilni prašek in sol.

V veliki skledi z ročnim mešalnikom zmešajte sladkor z jajci in vanilijevim ekstraktom na srednji do visoki hitrosti, dokler se ne speni in rahlo zgosti, približno 3 minute. Dodajte maslo in olje ter stepajte, dokler se ne združita. V treh korakih, postopoma dodajte suhe sestavine in mleko. Med dodajanjem dobro premešajte. Maso previdno vlijte v obložene modelčke za kolačke. Napolnite jih do približno dveh tretjin.

Kolačke pecite v sredini pečice 20 do 23 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Pustite, da se kolački nekoliko ohladijo, preden jih odstranite, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Okrasite po želji.


Dober tek!

Foto: iStock