Korejski krožnik z govedino in brokolijem

Korejski krožnik z govedino in brokolijem

Korejska kuhinja je znana po svojih bogatih okusih in raznovrstnih kombinacijah sestavin. Ena izmed kulinaričnih poslastic, ki preprosto navduši, je korejski krožnik z govedino in brokolijem. Ta recept je popoln spoj sočne govedine, svežega brokolija in omamne omake, ki pripomore k celoviti harmoniji okusov. Ne le, da je ta jed preprosta za pripravo, je tudi izredno nasitna in zagotovo bo postala ena izmed vaših priljubljenih. Pripravite se na kulinarično potovanje v srce Koreje!

Za 4 osebe

Sestavine

Za govedino in omako:

• 450 gramov zrezkov,
• 60 ml tamari ali sojine omake,
• 2 žlici kristalnega sladkorja,
• 1 žlica koruznega škroba,
• 1 žlica medu,
• 1 žlica praženega sezamovega olja,
• 1 žlica vode.

Za brokoli:

• 450 gramov svežih ali zamrznjenih cvetov brokolija,
• 3 čajne žličke rastlinskega olja,
• 1 žlica olupljenega, mletega svežega ingverja,
• 2 stroka česna, drobno sesekljana,
• 2 čebulici, narezani na tanke rezine,
• 1 čajna žlička praženih sezamovih semen (neobvezno),
• Dušen beli ali rjavi riž, za serviranje.

Navodila

1. Marinirajte govedino in pripravite omako: zrezeke narežite na 2 do 3 centimetre široke trakove. Vsak trak narežite čez zrno na približno 6,35 mm debele kose. Goveje meso postavite v srednje veliko skledo.
2. V majhni skledi stepajte ostale sestavine dokler se koruzni škrob in sladkor popolnoma ne raztopita. Dodajte 2 žlici te mešanice k govedini in dobro premešajte. Preostalo omako odstavite.
3. Pripravite brokoli: veliko ponev napolnite z vodo in zavrite. Dodajte brokoli, pokrijte in kuhajte do polovice. Odcedite in odstavite.
4. Ponev obrišite do suhega in segrevajte. Dodajte malo olja, nato polovico govedine. Kuhajte, dokler se goveje meso ne zapeče. Postopek ponovite z drugo polovico govedine.
5. V ponev dodajte preostalo olje, ingver in česen. Dodajte brokoli, govedino in omako. Mešajte dokler se vse sestavine ne združijo in omaka ne zgosti. Prenesite na servirni krožnik in potresite s čebulo in sezamom. Postrezite čez riž.

Uživajte v korejskem krožniku z govedino in brokolijem! Dober tek!

vir Foto: Freepik (fotografija je simbolna) Portal24