Kosilo za ljubitelje krompirja, polnjen pečen krompir
Če imate radi jedi iz krompirja, je to odličen način za pripravo te priljubljene jedi. Komurkoli boste postregli krompir pripravljen na ta način, ste lahko prepričani, da bo zadovoljen in predvsem sit. Za pripravo kosilo je potrebna ura in pol. Iz navedenih količin sestavin boste dobili dva obroka.
Sestavine, ki jih potrebujete:
- 2 rdeča krompirja
- 2 žlički oljčnega olja
- 50 g kisle smetane
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 čajna žlička soli
- 1 ščepec sveže mletega črnega popra
- 50 g sira čedar
- 50 g mlade čebule
Preliv
- 50 g kisle smetane
- 50 g mlade čebule
- 2 trakova slanine
Postopek priprave:
Pečico segrejte na 200 stopinj. Vsak krompir premažite z 1 čajno žličko olja in po vrhu prebodite z vilicami.
Krompir položite na pekač in pecite 1 uro.
Krompir prestavite na desko za rezanje in ga prerežite na pol. Z žlico nežno izdolbite notranjost krompirja in ga položite v posodo, kjer ga boste zmešali z ostalimi sestavinami in naredili nadev. Skorjo prihranite za pozneje, saj jo boste polnili.
V skledo z izdolbeno notranjostjo krompirja dodajte kislo smetano, stopljeno maslo, sol, poper, polovico naribanega sira in sesekljano mlado čebulo ter zmešajte do gladkega.
Nato mešanico z žlico stresite nazaj v krompirjeve olupke, ki ste jih shranili.
Krompir pecite v ogreti pečici še 10 minut. Nato jih potresite s preostalim sirom in pecite še 5 minut, da se sir stopi. Na pečen polnjen krompir nadevajte kislo smetano, slanino in mlado čebulo.
Dober Tek!
Foto: Adobestock
