Lepljivi rjavčki – prava ikona ameriških slaščic

Foto: Freepik

Lepljivi rjavčki – prava ikona ameriških slaščic

V svetu sladic so ameriški lepljivi rjavčki (brownies) prava ikona. Te bogate, čokoladne kvadratke odlikuje njihova neustavljiva kombinacija mehke notranjosti in rahlo hrustljave skorje. Danes vam predstavljamo klasičen recept, ki bo navdušil vsakega sladkosneda in dodal piko na i vsakemu druženju ali posebni priložnosti.

Ta recept je zasnovan za pripravo približno 16 obilnih kosov, kar je idealno za družino ali majhno skupino prijateljev. Od začetka do konca boste za pripravo potrebovali približno 45 minut, kar vključuje 15 minut priprave in 30 minut peke.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

  • 250g nesoljenega masla,
  • 250g temne čokolade, najbolje 70% kakava,
  • 80g kakava v prahu,
  • 65g moke za vsestransko uporabo,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • 360g rjavega sladkorja,
  • 4 velika jajca,
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.

Navodila za pripravo:

Pečico segrejte na 180°C in kvadratni pekač (približno 20×20 cm) obložite s peki papirjem.

Stopite čokolado in maslo v srednje veliki posodi nad vodno kopeljo. Mešajte, dokler ne dobite gladke mase, nato odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

V drugi posodi zmešajte suhe sestavine: kakav v prahu, moko in pecilni prašek.

V ohlajeno čokoladno maso vmešajte rjavi sladkor. Nato postopoma dodajajte jajca, eno za drugim, vsako dobro vmešajte, preden dodate naslednje. Dodajte vanilijev ekstrakt.

Suhe sestavine nežno vmešajte v čokoladno mešanico, dokler niso ravno združene. Pazite, da ne mešate preveč.

Prenesite testo v pekač in ga enakomerno razporedite.

Pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut. Browniesi bodo pečeni, ko bo test z zobotrebcem na sredini pokazal nekaj vlažnih drobtin.

Ohladite v pekaču, nato narežite na kvadrate in postrezite.

Lepljivi ameriški rjavčki so preprosti za pripravo in ponujajo veliko zadovoljstvo. Ne glede na to, ali jih pripravljate za posebno priložnost ali kot sladko tolažbo po napornem dnevu, ta recept ne bo razočaral. Uživajte v vsakem grižljaju te čokoladne popolnosti!

Portal24; Foto: Freepik