Osvežilno, hitro in pisano: solata s testeninami
Solata s testeninami je jed, ki vsebuje kombinacijo testenin in sestavin, ki jih običajno dodajamo solatam. Testenine so osnova jedi, ki ji dodamo sveže zelenjavo, sir, meso, ribe ali druge sestavine po okusu.
Testenine v solati so lahko različne vrste. V solato se pogosto dodaja raznovrstna zelenjava, kot so paradižnik, kumare, paprika, oljke, koruza, redkvica, mlada špinača ali solata. Prav tako se lahko dodajo tudi dodatki, kot so koščki sira, narezano meso (piščanec, šunka, salama), morske sadeže (rakovice, kozice) ali oreščki (orehi, pinjole).
Prelivi za solato s testeninami so lahko različni, od preprostih oljčnega olja in kisa do bolj kompleksnih prelivov na osnovi majoneze, jogurta. Solato s testeninami lahko pripravimo vnaprej in shranimo v hladilniku, da se okusi preden jo postrežemo dobro povežejo.
Recept
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 250 g testenin,
- 150 g svežega paradižnika (narezanega na koščke),
- 150 g kumaric (narezanih na kolobarje),
- 1 rdeča paprika (narezana na trakove),
- 150 g oliv (odcejenih),
- 70 g koruze (odcejene),
- 30 g narezanega rdečega čebule,
- 100 g feta sira (narezanega na kocke),
- 2 žlici svežega nasekljanega peteršilja.
Preliv:
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja,
- 2 žlici limoninega soka,
- 1 čajna žlička medu,
- Sol in poper po okusu.
Postopek priprave:
Skuhajte testenine v osoljeni vodi, kot je navedeno na embalaži. Nato jih odcedite in sperite s hladno vodo, da jih ohladite.
V veliki skledi združite ohlajene testenine, paradižnik, kumare, papriko, olive, koruzo, rdeče čebulo, feto sir in peteršilj.
V manjši posodi zmešajte oljčno olje, limonin sok, med, sol in poper. Dobro premešajte, da se sestavine prepletejo.
Preliv prelijte čez sestavine v skledi in nežno premešajte, da se vse sestavine enakomerno prekrijejo s prelivom.
Pokrijte posodo s plastično folijo in jo postavite v hladilnik za približno 1 uro, da se okus dobro napolni.
Solato s testeninami postrezite ohlajeno.
Dober tek!
Foto: Unsplash (fotografija je simbolna) Portal24
