Paradižnikova juha iz svežega paradižnika

ByA.K.

8. avgusta, 2022

Kam z obiljem paradižnika, ki je ravno na vrtu? Spremenite ga v slastno in svežo kremno paradižnikovo juho. Juha je primerna za vso družino in je lahka za prebavo.

Kaj potrebujete:

  • 1 kg zrelega paradižnika
  • 300 g krompirja
  • 1 čebula
  • 1 dl sladke smetane
  • 25 g masla
  • 40 g parmezana
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec popra

Postopek priprave:

Paradižnike operite in jih za nekaj minut postavite v vrelo vodo, da se zmehčajo. Nato vodo odlijte, paradižnike ohladite, jih olupite in jih na drobno sesekljajte. Čebulo olupite, operite in narežite na čim tanjše kolobarje.

V kozici razpustite maslo in na njem pet minut počasi pražite čebulo, da se razpusti, a ne porumeni… več tukaj.

Vir in foto: Okusno.je