Kam z obiljem paradižnika, ki je ravno na vrtu? Spremenite ga v slastno in svežo kremno paradižnikovo juho. Juha je primerna za vso družino in je lahka za prebavo.
Kaj potrebujete:
- 1 kg zrelega paradižnika
- 300 g krompirja
- 1 čebula
- 1 dl sladke smetane
- 25 g masla
- 40 g parmezana
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
Postopek priprave:
Paradižnike operite in jih za nekaj minut postavite v vrelo vodo, da se zmehčajo. Nato vodo odlijte, paradižnike ohladite, jih olupite in jih na drobno sesekljajte. Čebulo olupite, operite in narežite na čim tanjše kolobarje.
V kozici razpustite maslo in na njem pet minut počasi pražite čebulo, da se razpusti, a ne porumeni… več tukaj.
Vir in foto: Okusno.je
