Pizza s svežo zelenjavo in domačim testom: Preprosto okusno
Dandanes se vedno več ljudi odloča za bolj zdrav način prehranjevanja, zato smo za vas pripravili recept za okusno in hranljivo vegetarijansko pico, ki bo zagotovo zadovoljila vaše brbončice. Ta domača pizza s poljubnimi zelenjavami, kot so paprika, čebula, šparglji, rukola in češnjevi paradižniki, je popolna izbira za vse ljubitelje okusnih in svežih sestavin. Lahko si izberete tradicionalno mozzarello ali pa uporabite veganski sir za 100% rastlinsko različico tega okusnega obroka.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za testo:
- 250 ml tople vode,
- 7 g suhega kvasa,
- 300 g moke,
- 15 ml olivnega olja,
- 5 g soli,
- 5 g sladkorja.
Nadev:
- 125 ml paradižnikove omake ali pasiranih paradižnikov,
- 100 g naribane mozzarelle ali veganskega sira,
- 1 rdeča paprika, narezana na tanke trakove,
- 1 čebula, narezana na tanke kolobarje,
- 6-8 špargljev, narezanih na koščke,
- rukola za posip,
- češnjevi paradižniki, razpolovljeni,
- sol in poper po okusu,
- suhi origano in bazilika po okusu.
Navodila za pripravo:
- Najprej pripravite testo za pico. V skledi zmešajte toplo vodo, suhi kvas, olivno olje, sol in sladkor. Pustite, da mešanica počiva 5-10 minut, da kvas aktivira.
- Postopoma dodajajte moko in mešajte, dokler ne dobite gladkega testa. Ko je testo pripravljeno, ga postavite v pomokano skledo, pokrijte s čisto krpo in pustite vzhajati približno 1 uro ali dokler se ne podvoji.
- Medtem, ko testo vzhaja, pripravite vse sestavine za oblogo. Nasekljajte papriko, čebulo, šparglje, razpolovite češnjeve paradižnike in naribajte sir.
- Ko je testo vzhajalo, ga položite na pomokano površino in ga razvaljajte v želeno obliko pice. Lahko ga razvaljajte na tanko ali debelejše, odvisno od svojih preferenc.
- Preložite testo na pekač za pico, ki ste ga prej obložili s peki papirjem. Razporedite paradižnikovo omako po testu, nato pa dodajte nariban sir in pripravljene zelenjave.
- Solite, poprajte in potresite suhe začimbe (origano in baziliko) po vrhu.
- Pecite v ogreti pečici na 220°C približno 15-20 minut, ali dokler testo ni zlato rjave barve in sir ne stopi in postane zlatorumen.
- Ko je pizza pečena, jo vzemite iz pečice, posujte z rukolo in postrezite še vročo
Uživajte v tej okusni in zdravi domači pici z zelenjavo! Je odlična izbira za kosilo ali večerjo in bo zagotovo zadovoljila vse člane družine. Dober tek!
Ne spreglejte
