Pripravite si okusno Calzone pico kar doma!

ByAlenka Mirnik

4. julija, 2024 ,
Calzone pica [Foto: Freepik/obrezano]

Pripravite si okusno Calzone pico kar doma!

Dragi ljubitelji kulinarike, danes vam predstavljamo recept za priljubljeno italijansko jed, ki bo navdušila vso družino – Calzone pica! Calzone je zložena pica, napolnjena z različnimi sestavinami, ki se zlijejo v pravo harmonijo okusov. Sledite spodnjim navodilom in si pripravite to okusno jed kar v udobju svojega doma.

Navedene količine zadostujejo za pripravo štirih pic.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

Testo:

  • 500 g moke,
  • 1 vrečka suhega kvasa (7 g),
  • 1 žlička sladkorja,
  • 2 žlički soli,
  • 3 žlice oljčnega olja,
  • 300 ml tople vode.

Nadev:

  • 200 g paradižnikove omake,
  • 200 g mocarele, narezane na rezine,
  • 100 g šunke, narezane na koščke,
  • 100 g gob, narezanih na rezine,
  • 1 paprika, narezana na trakove,
  • 50 g naribanega parmezana,
  • sveža bazilika (po želji),
  • sol in poper (po okusu).

Navodila za pripravo:

  1. Priprava testa:
    • V veliki skledi zmešajte moko, suh kvas, sladkor in sol.
    • Dodajte oljčno olje in toplo vodo, nato pa zamesite testo. Gnetite ga približno 10 minut, dokler ne postane gladko in elastično.
    • Testo oblikujte v kroglo, ga položite v naoljeno skledo in pokrijte s kuhinjsko krpo. Pustite ga vzhajati na toplem mestu približno 1 uro, oziroma dokler se ne podvoji v volumnu.
  2. Priprava nadeva:
    • Medtem ko testo vzhaja, pripravite nadev. V manjši skledi zmešajte paradižnikovo omako, sol in poper.
    • Pripravite vse ostale sestavine za nadev (mocarela, šunka, gobe, paprika).
  3. Oblikovanje pizze:
    • Ko je testo vzhajano, ga razdelite na štiri enake dele.
    • Vsak del razvaljajte v krog premera približno 25 cm.
    • Na eno polovico vsakega kroga enakomerno razporedite paradižnikovo omako, mocarelo, šunko, gobe in papriko.
    • Potresite z naribanim parmezanom in dodajte nekaj listov sveže bazilike, če želite.
  4. Peka:
    • Prosto polovico testa prepognite čez nadev in robove dobro pritisnite skupaj, da zatesnite pico.
    • Calzone položite na pekač, obložen s peki papirjem.
    • Pečico segrejte na 220°C in pecite približno 15-20 minut, oziroma dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
  5. Postrežba:
    • Pečene pice pustite počivati nekaj minut, nato pa jih postrezite s svežo solato ali dodatno paradižnikovo omako za pomakanje.

Dober tek!

Portal24; Foto: Freepik/obrezano