Recept za izboljšano različico klasičnih piščančjih mesnih kroglic
Ljubitelji hrane, pozor! Predstavljamo vam novo in izboljšano različico klasičnih piščančjih mesnih kroglic, zdaj pripravljeno z natančnimi merskimi enotami v gramih in mililitrih.
Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 23 do 30 minut Število porcij: 4 do 6 oseb
Sestavine:
- 710 mililitrov marinara omake (denimo Barilla),
- 454 gramov mletega piščančjega mesa, po možnosti temnega,
- 250 gramov panko drobtin,
- 125 gramov drobno naribanega parmezana,
- ½ majhne rumene čebule, drobno sesekljane,
- 60 mililitrov grobo sesekljanega svežega peteršilja,
- 1 veliko jajce,
- 3 stroki česna, sesekljani,
- 1 čajna žlička soli,
- 1/2 čajne žličke suhega origana,
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra,
- 2 čajni žlički olivnega olja,
- 375 gramov nastrganega delno posnetega sira mocarela,
- 2 žlici sesekljane bazilike ali peteršilja za postrežbo.
Navodila za pripravo:
- Priprava omake: V litoželezni ponvi (premera 30 cm) ali drugi pečici primerni ponvi segrejte marinara omako na srednji vročini, dokler ne zavre.
- Priprava mesne mešanice: V veliki skledi združite mleto piščančje meso, čebulo, 125 gramov panko drobtin, polovico parmezana, peteršilj, jajce, česen, sol, origano in črni poper. Mešanico nežno premešajte z vilicami, dokler se sestavine enakomerno ne združijo.
- Oblikovanje in kuhanje mesnih kroglic: Ko omaka zavre, ročno oblikujte mesno zmes v mesne kroglice premera približno 4 cm (uporabite približno 2 žlici mešanice za vsako kroglico). Če je mešanica preveč lepljiva, si med oblikovanjem rahlo zmočite roke. Previdno postavite mesne kroglice v omako, tako da ne ležijo druga na drugi. Pokrijte in počasi dušite, med kuhanjem mesne kroglice obrnite, da se enakomerno skuhajo. Kuhajte približno 20 do 25 minut.
- Dodajanje sira in pečenje: Medtem ko se mesne kroglice kuhajo, postavite pečico na najvišjo stopnjo. V majhni skledi združite preostalih 125 gramov panko drobtin, olivno olje in ščepec soli. Ko so mesne kroglice kuhane, potresite s sirom mocarela, nato dodajte mešanico drobtin in olja ter potresite z preostalim parmezanom. Pečite v pečici 3 do 5 minut ali dokler se sir ne stopi in drobtine ne postanejo zlato rjave barve.
Opombe: Ostanke hranite v hladilniku do 3 dni.
Ne spreglejte
Dober tek!
vir Foto: Half Baked Harvest Portal24
