Šakšuka: Hitro, preprosto in okusno
V hitrem tempu življenja pogosto iščemo preproste, a okusne jedi, ki prinesejo svežino in zadovoljstvo. Ena izmed takšnih jedi je zagotovo Šakšuka, ki nas s svojo bogato paradižnikovo osnovo in mehko kuhanimi jajci popelje naravnost v srce Mediterana. Sveže sestavine, kot so paradižniki, bazilika in jajca, tvorijo popolno kombinacijo okusov, ki jih lahko prilagodite po svojem okusu. Poleg tega je jed pripravljena hitro in je kot nalašč za lahko kosilo ali večerjo.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 4 sveža jajca,
- 500 g zrelih paradižnikov (lahko tudi pelati),
- 1 čebula, drobno sesekljana,
- 2 stroka česna, sesekljana,
- sol in poper po okusu,
- 1 čajna žlička sladke paprike,
- sveža bazilika za okras,
- oljčno olje,
- ščepec čilija (neobvezno),
- kruh ali testenine za serviranje.
Postopek priprave:
- V ponvi segrejte olivno olje in dodajte drobno sesekljano čebulo. Pražite, dokler ne postane zlato rjava.
- Dodajte česen in pražite še nekaj minut, dokler ne zadiši.
- Paradižnike narežite na manjše koščke ali uporabite pelate. Dodajte jih v ponev in pražite, dokler se paradižniki ne zmehčajo in spustijo svoj sok.
- Začinite s soljo, poprom, sladko papriko ter po želji ščepcem čilija. Kuhajte še nekaj minut, da se okusi povežejo.
- Naredite majhne vdolbine v paradižnikovi omaki in vanje previdno ubijte jajca. Pokrijte ponev in kuhajte na zmerni temperaturi, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa ostanejo tekoči (približno 5-7 minut).
- Ko je jed kuhana, jo okrasite s svežo baziliko in postrezite s hrustljavim kruhom ali kuhanimi testeninami.
Namig: Šakšuko lahko obogatite tudi z dodatkom feta sira ali svežega koriandra za še bolj aromatično doživetje.
To je idealna jed za dni, ko si želite nekaj preprostega, a okusnega. Najbolje pa je, da lahko šakšuko pripravite v eni ponvi in jo postrežete neposredno iz nje, kar dodatno poenostavi pripravo in prinaša veselje ob druženju z bližnjimi.
Portal24; Foto: Pexels/Dana Tentis]
