Slastna kombinacija krompirja, jajc, slanine in smetane
Slastna kombinacija krompirja, jajc, slanine in smetane je malce podoben francoskemu gratiniranemu krompirju. Krompirjev narastek postrezite ob veliki skledi zelene solate. Iz navedenih količin sestavin boste dobili šest porcij. Za pripravo jedi boste potrebovali skoraj dve uri.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 12 krompirjev
- 6 jajc
- 300g hamburške slanine
Preliv:
- 200 ml kisle smetane
- 2 jajci
- sol, poper
- ščepec muškatnega oreščka
- pol čajne žličke česna v prahu
Postopek priprave:
Krompir operite in dajte v lonec, napolnjen z vodo. Kuhajte ga 25-30 minut oziroma dokler ne postane mehak. Kuhan krompir poberite iz vode in pustite 10 minut, da se ohladi. Olupite ga, narežite na pol centimetra debele rezine.
Hamburško slanino narežite na majhne kocke in jo popražite do zlato rjave barve.
Jajca kuhajte, dokler niso trdo kuhana, 10 do 12 minut. Olupite jih in narežite na enako debelo kot krompir.
Preliv naredite tako, da z metlico ali vilicami zmešate kislo smetano in jajca ter začimbe.
Ognjevaren pekač rahlo naoljite. Polovico krompirja razporedite v enakomerno plast, posolite in popoprajte, nato posujte s slanino in jajci in zaključite s plastjo krompirja.
Prelijte z mešanico jajc in kisle smetane.
Postavite v pečico in pecite približno 40 minut ter takoj postrezite.
Dober tek!
Foto: Food.com
Ne spreglejte…
Pečen pire krompir s korenjem in praženo čebulo
Pečen pire krompir s korenjem je odlična alternativa vsakdanjemu pire krompirju, predvsem ob dneh, ko ste vse prej kot klasično razpoloženi. Za pripravo jedi boste potrebovali slabo uro in po. Iz navedenih količin sestavin boste dobili deset porcij, če potrebujete manj količine prepolovite… več tukaj.
