Sočna pečena piščančja bedra in kremasti orzo
Predstavljamo vam recept za sočna pečena piščančja bedra s prilogo iz orza in sezonske zelenjave. Ta jed združuje hrustljavost piščančjih beder in kremasto teksturo orza, ki je prepojen z aromami svežih zelišč in zelenjave. Hitro pripravljeno kosilo, ki vas bo nasitilo in zadovoljilo vse okuse.
Za 4 osebe boste potrebovali:
- 4 piščančja bedra,
- 200 g orza,
- 1 manjša čebula, nasekljana,
- 2 stroka česna, nasekljana,
- 1 korenček, narezan na majhne kocke,
- 150 g brokolija, razdeljenega na cvetke,,
- 1 žlica olivnega olja
- 500 ml piščančje juhe,
- svež koper ali peteršilj (po okusu),
- sol in poper po okusu,
- limona (za serviranje).
Navodila za pripravo:
Pečico segrejte na 200 °C. Piščančja bedra začinite s soljo, poprom in olivnim oljem ter jih položite v pekač. Pecite jih približno 35–40 minut oziroma dokler niso zlato rjava in hrustljava. Medtem jih lahko enkrat obrnete, da se enakomerno spečejo.
Medtem ko se piščanec peče, na segreti ponvi dodajte olivno olje in popražite nasekljano čebulo in česen, dokler ne postaneta mehka in zlato rjava. Dodajte narezan korenček in cvetke brokolija ter jih pražite 5 minut.
Vmešajte orzo in mešajte še 2 minuti, nato prilijte piščančjo juho. Naj zavreje, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10–12 minut, dokler orzo ne postane mehak, a še vedno al dente. Po potrebi prilijte še malo vode ali juhe.
Ko je orzo skuhan, ga prelijte z nekaj limoninega soka, potresite s svežim koprom ali peteršiljem in servirajte s pečenimi piščančjimi bederi. Po želji okrasite z dodatnimi rezinami limone.
Jed, ki jo odlikuje preprosta priprava in bogastvo okusov, je primerna za vse, ki uživajo v doma pripravljenih obrokih. Orzo z zelenjavo in pečena piščančja bedra so odličen način, kako združiti zdravo zelenjavo in sočen piščanec, ki bo navdušil vaše najbližje. Poskusite ta recept že danes in si privoščite slasten obrok!
Dober tek!
