Študija razkriva močno povezavo med rakom in ultra predelanimi živili
Raziskave na področju prehrane in njenega vpliva na zdravje še naprej potrjujejo tesno povezavo med uživanjem ultra predelanih živil in razvojem različnih bolezni, vključno z rakom. Nova študija Univerze Južne Floride (USF) in Inštituta za rakave bolezni Splošne bolnišnice Tampa (TGH) je odkrila neposredno povezavo med temi živili in kroničnim vnetjem v tumorskih celicah raka debelega črevesa in danke, poroča Fortune.
Rak debelega črevesa in danke je drugi najpogostejši vzrok smrti zaradi raka v ZDA. Raziskovalci so v okviru študije analizirali 162 vzorcev tumorjev bolnikov v bolnišnici Tampa. Ugotovili so visoko prisotnost molekul, ki spodbujajo vnetje, in primanjkljaj molekul, ki zavirajo vnetje ter podpirajo celjenje.
Dr. Timothy Yeatman, avtor študije in pridruženi direktor TGH Cancer Institute, pojasnjuje, da kronično vnetje deluje kot katalizator za razvoj raka. “Rak je kot kronična rana, ki se ne zaceli,” poudarja. Študija tako potrjuje, da prehrana, bogata z ultra predelanimi živili, ne le povečuje tveganje za razvoj raka, temveč tudi pospešuje njegovo rast.
Vpliv ultra predelane hrane na zdravje
Ultra predelana živila so že dolgo povezana z različnimi boleznimi, kot so srčno-žilne bolezni, diabetes in nevrodegenerativne motnje, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. Ključni problem teh živil je visok delež sladkorjev, soli, nasičenih maščob in transmaščob, ki spodbujajo kronično vnetje. Poleg tega vsebujejo malo vlaknin in veliko omega-6 maščobnih kislin, ki negativno vplivajo na imunski sistem.
Raziskovalci iz USF Health Heart Institute so opozorili, da takšna prehrana ne le zmanjšuje sposobnost telesa za boj proti bolezni, temveč tudi spodbuja idealne pogoje za mutacije celic in njihovo nenadzorovano rast.
Omega-3 maščobne kisline kot ključ do preventive
Kot odgovor na ugotovitve študije strokovnjaki priporočajo prehrano, bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, ki imajo močne protivnetne lastnosti in podpirajo naravne procese zdravljenja v telesu. Omega-3 maščobne kisline najdemo v živilih, kot so:
- Losos in skuša
- Chia in lanena semena
- Orehi in edamame
Te maščobne kisline pomagajo zmanjševati vnetje, znižujejo raven trigliceridov in krvni tlak, hkrati pa izboljšujejo delovanje imunskega sistema. Po besedah dr. Ganesh Halade, soavtorja študije, bioaktivni lipidi, ki jih pridobimo iz teh živil, igrajo ključno vlogo pri preprečevanju in zdravljenju raka.
Kako izboljšati prehrano?
Zdravniki in strokovnjaki za prehrano se vedno bolj osredotočajo na vlogo prehrane pri zdravljenju in preprečevanju raka. Sprememba prehranjevalnih navad je prvi korak k izboljšanju zdravja in zmanjšanju tveganja za nastanek bolezni. Prehrana bi morala temeljiti na svežih, nepredelanih živilih, ki vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale in zdrave maščobe.
Zdrava živila, ki jih je treba vključiti:
- Losos, skuša, trska.
- Zelenjava, kot so špinača in brstični ohrovt.
- Stročnice, kot sta čičerika in leča.
- Tofu in druge oblike nepredelane soje.
Ultra predelana živila, ki se jim je treba izogibati:
- Sladoled, čips, klobase.
- Kruh masovne proizvodnje in kosmiči za zajtrk.
- Alkoholne pijače.
Študija Univerze Južne Floride in TGH Cancer Institute ponuja nove vpoglede v potencial prehrane pri zdravljenju in preprečevanju raka. Spodbujanje zdrave prehrane, ki zmanjšuje kronično vnetje, bi lahko imelo dolgoročne pozitivne učinke na javno zdravje.
“To ima potencial za revolucijo pri zdravljenju raka,” zaključuje dr. Yeatman, “saj presega zdravila in izkorišča naravne procese zdravljenja.”
Portal24; Foto: Pexels