Švedske čokoladne kroglice – nepogrešljiv del tradicije “fika”
Na Švedskem imajo ritual uživanja kave z pecivom, ki je znan kot “fika”. To je priljubljen del kulturne dediščine, ki združuje prijatelje, družine in sodelavce. Med raznolikimi sladicami, ki jih Švedi radi postrežejo ob tem obredu, so čokoladne kroglice s kokosom, poznane tudi kot “chokladbollar”, posebej cenjene zaradi svoje preproste priprave in izvrstnega okusa. Te slastne kroglice, skupaj s semleji in cimetovimi polžki, sestavljajo jedilnik švedskega fika, ki očara vsakega ljubitelja sladic.
Za tiste, ki bi radi v svojo kuhinjo vnesli kanček švedske kulture, je priprava čokoladnih kroglic s kokosom čudovit način, kako to storiti. Poleg tega lahko tradicionalni recept prilagodite tudi za veganske ljubitelje sladic z enostavno zamenjavo masla za kokosovo olje. Ta majhna prilagoditev ne samo da omogoča vključitev veganske različice v vaš repertoar sladic, ampak tudi dodaja dodatno dimenzijo kokosovega okusa, ki se čudovito dopolnjuje s čokolado.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 100 g masla (ali 80 g stopljenega kokosovega olja za vegansko različico),
- 60 g sladkorja,
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta,
- 3 žlice vroče kave,
- 4 žlice kakava v prahu,
- 120 g ovsenih kosmičev,
- 1 ščepec soli,
- 40 g naribanega kokosa za posip.
Opomba: Navedene količine sestavin običajno zadostujejo za pripravo približno 20 do 25 čokoladnih kroglic, odvisno od velikosti, ki jo izberete za oblikovanje kroglic.
Postopek priprave:
Začetek priprave: Maslo ali kokosovo olje pustite, da se zmehča na sobni temperaturi. V primeru uporabe kokosovega olja, ga najprej stopite.
Mešanje sestavin: Zmehčanemu maslu ali kokosovemu olju primešajte sladkor in vanilijev ekstrakt. Ločeno zmešajte vročo kavo in kakav v prahu, nato to mešanico dodajte k maslu ali olju.
Dodajanje suhih sestavin: V masleno mešanico vmešajte ovsene kosmiče in ščepec soli, dokler ne dobite homogene zmesi.
Oblikovanje kroglic: Iz pripravljene zmesi oblikujte kroglice velikosti po želji in jih povaljajte v naribanem kokosu. Če je zmes preveč mokra, jo pred oblikovanjem lahko za deset minut postavite v hladilnik.
Ohlajanje: Oblikovane kroglice pustite, da se ohladijo v hladilniku vsaj pol ure, da se strdijo.
Švedske čokoladne kroglice s kokosom predstavljajo čudovito kombinacijo okusov in tekstur, ki so lahko čudovit dodatek k vašemu naslednjemu druženju ob kavi. Dober tek!
[Vir: Pun kufer]; Foto: Freepik; Portal24
