Ta hitri skutni knedlčki z breskovo omako
Sestavine, ki jih potrebujete za knedlčke:
- 250 g pasirane skute
- jajce
- ščep soli
- 3 žlice pšeničnega zdroba
- 250 g moke
- 3 breskve (ali nektarine, marelice)
- 2 žlici ruma
- 3 žlice sladkorja
Postopek:
V posodi dobro pretlačite skuto. Dodajte sol, zdrob, jajce in potresite z moko. Zares dobro premešajte. Testo pustite počivati 10 minut.
Olupite in na tanke krhlje narežite breskve za omako in jih stresite v kozico. Prilijte 3 žlice vode (ali vina) in 2 žlici ruma, dodamo še sladkor in previdno pokrito segrevajte, da se breskve povsem zmehčajo in dobite sladko omako. Po potrebi prilijte malo vode (vina).
Iz testa oblikujte štiri za dva ali največ tri prste debele svaljke… več tukaj.
Vir: Odprta kuhinja Foto: Health org Cleveland
