Slastne princeske, staromodne in hkrati neustavljivo dobre

Imamo odličen recept za neustavljivo dobre staromodne princeske. Princeske so majhni krofi iz paljenega testa in bogato domačo kremo s kančkom ruma ter stepene smetane. Za pripravo princesk boste potrebovali eno uro. Iz navedenih količin sestavin boste dobili okoli 40 princesk, pač odvisno od tega kako velike boste delali. Najokusnejše so male…

 

Sestavine, ki jih boste potrebovali

Testo za krofe

  • 100 ml vode
  • 100 g maščobe
  • 100 g moke
  • 4 jajca

 

Krema

  • 500 ml mleka
  • 70 g moke
  • 3 rumenjaki
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 150 g masla
  • 2 žlici ruma
  • 200 ml smetane za stepanje

Postopek priprave:

Segrejte  pečico na 200 stopinj.

Zavrite vodo in maščobo. Ko zavre dodajte moko in mešajte dokler ne dobite enotne zmesi.

Odstavite z ognja in ohladite ter eno za drugo vmešajte jajca.

Na pekač, obložen s papirjem za peko, iz dobljene zmesi z žlico oblikujete kroglice v velikosti oreha in sicer v razmaku 3-4 cm.

Pecite približno 20 minut oziroma dokler košarice niso zlato rjave barve.

 

Krema

Moko in rumenjake zmešajte z malo hladnega mleka, ki ste ga ločili od celotne količine pripravljenega mleka.

Preostanek mleka zavrite, odstavite z ognja in mu dodajte moko in rumenjake. Vrnite na srednji ogenj in med mešanjem kuhajte še 2-3 minute.

Ohlajeni kremi dodajte sladkor v prahu, maslo sobne temperature in rum. Mešajte toliko časa, da se krema lepo poveže.

Ohlajene košarice z ostrim nožem prerežite na pol in napolnite s kremo.

Po želji lahko na kremo date malo stepene smetane.

Dober tek!

vir Foto: zajem zaslona

Ne spreglejte…

Okusen kruh brez kvasa, malo sode bikarbone je dovolj

To je vrsta kruha, ki je hiter za pripravo, saj se namesto klasičnega kvasa kot vzhajalnega sredstvo uporablja soda bikarbona. Sestavine, ki jih potrebujete za klasičen soda kruh, so moka, soda bikarbona, sol in pinjenec. Pinjenec vsebuje mlečno kislino, ki reagira s sodo bikarbono in pri tem ustvari drobne mehurčke ogljikovega dioksida.

Dodate lahko tudi druge sestavine, kot so maslo, jajca, rozine, semena ali oreščki… več tukaj.

By A.K.

Komentar: