Zdrava in enostavna priprava domače kisle smetane
Dandanes se vse več ljudi odloča za samostojno pripravo različnih živil kar doma – od začetka do konca. To je odličen način, kako se izogniti konzervansom in dodatkom, s katerimi so živila polna na trgovskih policah. Medtem ko se vedno več posameznikov zaveda prednosti priprave kruha, jogurta, piškotov in čokolade v lastni kuhinji, se izkaže, da ni potrebno veliko zapletenosti za pripravo teh dobrot. Prav nasprotno – domača priprava je enostavna ter ponuja zdravju prijaznejšo alternativo.
Enako velja za pripravo kisle smetane, ki jo lahko brez težav naredite kar sami. Potrebujete le tri sestavine in malo potrpežljivosti.
Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1 čajno žličko destiliranega belega kisa
- 1 skodelico sladke smetane
Postopek priprave:
- V skledi stepete polnomastno mleko in destilirani beli kis ter pustite mešanico stati 10 minut.
- Nato v kozarec nadevate sladko smetano, dodate mešanico mleka in kisa ter vse skupaj dobro premešate.
- Kozarec prekrijete, lahko uporabite pokrov ali pa kuhinjsko krpo, ki jo pritrdite z elastiko.
- Mešanico pustite stati vsaj 24 ur pri sobni temperaturi, za še boljši rezultat pa lahko pustite fermentirati 48 ur.
- Zmes se bo med postopkom zgostila in fermentirala, kar bo privedlo do nastanka kisle smetane.
- Pred serviranjem dobro ohladite kislo smetano.
S tem enostavnim postopkom si boste pripravili okusno, domačo kislo smetano, ki je brez konzervansov in dodatkov ter predstavlja zdravo alternativo kupljenim izdelkom. Pustite se navdušiti nad okusom in preprostostjo domače priprave!
