Raziskovalci s Kmetijskega inštituta Slovenije so razvili novo sorto fižola KIS Ahac, ki se bolje prilagaja na spreminjajoče se podnebne razmere. Sorto, ki je rezultat ciljnega žlahtnjenja, so razvijali več kot desetletje, pridelovalcem pa naj bi bila na voljo leta 2027.
Nova sorta je rezultat dolgoletnega ekipnega dela. „Vzgoja traja približno deset let in je rezultat dela celotne ekipe. Gre za velik dosežek,“ je poudarila raziskovalka Barbara Pipan, ki je vodila razvoj sorte.
Dolgotrajen proces žlahtnjenja
KIS Ahac so razvili s ciljnimi ročnimi križanji v okviru programa žlahtnjenja fižola, ki povezuje raziskovalno delo in potrebe kmetijstva. Kot pojasnjujejo na inštitutu, gre za natančen in dolgotrajen proces, ki zahteva veliko znanja in potrpežljivosti.
„Na inštitutu se ukvarjamo s tradicionalnim, klasičnim žlahtnjenjem fižola, ki je zaradi svoje narave dolgotrajen proces. Vse se začne z izbiro ustreznih starševskih linij, ki jih nato z načrtnimi ročnimi križanji združimo. Temu sledijo več generacij samooprašitve in selekcije, v katerih postopoma izbiramo najboljše rastline. V vsakem koraku izločamo manj ustrezne križance in ohranjamo tiste, ki najbolj ustrezajo ciljem žlahtnjenja,“ je pojasnila Pipan.
Postopki vključujejo tudi različne analize – od genetskih in biokemičnih do testov odpornosti in prehranske vrednosti, s čimer raziskovalci izboljšujejo učinkovitost selekcije.
Kot poroča STA, so cilji žlahtnjenja danes tesno povezani s podnebnimi spremembami, zato razvijajo sorte, ki bolje prenašajo sušo, visoke temperature in bolezni ter hkrati zagotavljajo stabilen pridelek.
Prilagojen na vročino in sušo
KIS Ahac je srednje zgodnja sorta, ki cveti že konec junija, približno 37 do 40 dni po setvi. Ta lastnost je ključna, saj rastlina zaključi cvetenje še pred vrhuncem poletne vročine. Tako se izogne odpadanju cvetov zaradi visokih temperatur in suše, kar bi sicer zmanjšalo pridelek.
Ime sorte je povezano s časom cvetenja, saj to sovpada z godom svetega Ahaca. Po navedbah raziskovalcev simbolizira prilagodljivost sorte na spreminjajoče se razmere.
KIS Ahac izstopa tudi po videzu. Gre za nizek fižol za zrnje tipa češnjevec z dvobarvno semensko lupino v bež in vijoličnih odtenkih. Rastline so bujne, s temno zelenimi listi in nežno vijoličnimi cvetovi, stroki pa srednje dolgi in temno zeleni z vijoličnimi lisami. Zrnje je veliko in elipsaste oblike.
Stabilen pridelek in prehranska vrednost
Po navedbah raziskovalcev sorta daje enakomeren pridelek tudi v manj ugodnih vremenskih razmerah, kar je ob vse pogostejših vremenskih ekstremih še posebej pomembno.
Poudarjajo tudi prehransko vrednost. „Osredotočamo se na to, da imajo sorte več koristnih snovi in manj tistih, ki povzročajo težave, kot je napenjanje,“ je povedala Pipan.
Raziskovalka ob tem spodbuja večjo uporabo fižola v prehrani. „Fižol je skromna rastlina, ki ne potrebuje veliko, nam pa lahko zelo veliko da, tudi veselja pri vzgoji. Je bogat vir beljakovin in drugih koristnih snovi,“ je dodala.
Čeprav je sorta že vpisana v sortno listo, bo na širšo uporabo treba še počakati. Letos bodo poskrbeli za razmnoževanje semena, na trg pa naj bi prišla v vegetacijski sezoni leta 2027.
