Pica je ena najbolj priljubljenih jedi na svetu. Naj bo z bogato mesno oblogo ali pa povsem preprosta z nekaj sira in paradižnikovo omako, vedno najde svoje mesto na jedilniku. Tokrat predstavljamo malo drugačno različico – pica z bučkami, ki navduši s svežino, lahkotnim okusom in privlačnim videzom. Gre za recept, ki združuje preprostost priprave z razkošjem okusa, pri tem pa uporabi sestavine, ki jih imamo pogosto že doma.
Bučke slovijo kot ena izmed najbolj vsestranskih zelenjav. Imajo blag, skoraj nevtralen okus, zato se zlahka ujamejo z različnimi dodatki, od nežnih sirov do aromatičnih začimb. Njihova tekstura prinaša sočnost, hkrati pa poskrbi za lep kontrast hrustljavemu testu. Pica z bučkami je zato odlična izbira, kadar si želimo nekaj drugačnega, a še vedno hitro pripravljenega.
Sestavine za pripravo
Za eno srednje veliko pico potrebujemo:
- 250 g testa za pico (domačega ali kupljenega),
- 1 srednjo bučko, narezano na tanke rezine ali trakove,
- 2 žlici olivnega olja,
- 1 strok česna,
- 100 g sveže mozzarelle,
- 50 g parmezana,
- nekaj lističev sveže bazilike,
- sol in poper.
Postopek priprave
Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. V manjši posodici zmešamo olivno olje in strt česen, nato testo premažemo z dišečo mešanico. Narezane bučke razporedimo po površini, dodamo koščke mozzarelle in potresemo s parmezanom. Po okusu začinimo.
Pečemo v pečici, ogreti na 220 °C, približno 12 do 15 minut, dokler testo ni lepo zapečeno, sir pa zlato stopljen. Pred postrežbo pico okrasimo s svežo baziliko in po želji dodamo kapljico kakovostnega olivnega olja.
Čeprav je pica z bučkami sama po sebi čudovita, lahko eksperimentiramo z dodatki. Odlično se poda s svežimi paradižnikovimi rezinami, kozjim sirom ali celo s tanko narezanimi rezinami pršuta, ki jih dodamo tik pred postrežbo. Tako lahko z enostavno osnovo ustvarimo povsem nove okuse, ki bodo navdušili domače in goste.
Foto: Portal24 (AI)
