Vsakdanje kuhanje se pogosto ujame med željo po domačem obroku in pomanjkanjem časa. Po službi, šoli in opravkih je kuhinja za marsikoga “kazen”, ne pa užitek. Prav zato se vse več ljudi zateka k majhnim kuhinjskim bližnjicam, ki lahko precej skrajšajo pripravo kosila ali večerje, ne da bi se bilo treba odpovedati domačemu okusu.
Nekateri preprosti triki so se v zadnjem času razširili tudi prek družbenih omrežij, a so dovolj praktični, da jih zlahka vključimo v čisto običajno domačo rutino.
Pečen piščanec brez packanja in dolgega rezanja
Pečen piščanec iz trgovine je pogosta rešitev za hiter obrok, a odstranjevanje mesa s kosti zna biti nerodno in zamudno. Namesto da bi ga rezali na deski, ga lahko položite v večjo vrečko z zadrgo, iztisnete zrak in vrečko zaprete. Nato piščanca s pritiskom povaljate po pultu, dokler se meso ne loči od kosti. Ko vse skupaj stresete v skledo, odstranite le še kosti. Meso je že pripravljeno za solate, tortilje, testenine ali sendviče.
Jajčna solata brez lupljenja jajc
Kdor je kdaj pripravljal jajčno solato za več ljudi, ve, da največ časa vzame prav lupljenje jajc. Ena od rešitev je, da jajc sploh ne kuhate v lupini. Razbijete jih v dobro namaščen pekač, tega pa postavite v večji lonec z vročo vodo, da nastane vodna kopel. Jajca se tako enakomerno strdijo, nato pa nastalo maso preprosto narežete ali zdrobite in dodate majonezo, gorčico ali jogurt – brez enega samega olupka.
Kako hitro odstraniti sredico ledenke
Pri solati ledenki lahko sredico odstranite brez noža. Glavo solate s korenom navzdol močno udarite ob pult. Po udarcu se sredica zrahlja in jo lahko z roko izvlečete v enem kosu. Listi ostanejo celi in pripravljeni za solato ali sendviče, brez dodatnega rezanja.
Česen za rezervo v zamrzovalniku
Če se vam zdi, da vedno znova lupite in sekljate česen, si lahko pripravite zalogo za več tednov. Olupljene stroke sesekljajte v multipraktiku, nato maso razporedite v vrečko z zadrgo, jo sploščite in v česen vtisnite mrežo kvadratkov. V zamrzovalniku se masa strdi, po potrebi pa prelomite le toliko kock, kolikor jih potrebujete za kuhanje. Česen gre lahko neposredno v ponev, brez odtajanja.
Kuhalnik riža tudi za kosilo iz enega lonca
Kuhalnik riža se pri nas pogosto uporablja le za prilogo, v resnici pa omogoča pripravo celotnega obroka v eni posodi. V lonec lahko dodate riž, zamrznjeno zelenjavo, koščke mesa ali stročnice in začimbe, nato pa pustite, da naprava opravi svoje. Medtem ko se obrok kuha, ni treba stati ob štedilniku, po koncu pa je tudi pomivanja precej manj.
Takšni drobni triki ne pomenijo, da kuhamo manj domače, ampak da si kuhinjo nekoliko poenostavimo. V praksi to pomeni manj drobnih opravil, manj posode in več možnosti, da se po dolgem dnevu usedemo k obroku brez občutka, da smo pol ure preživeli ob deski za rezanje.
