Če ste zadnje tedne vsaj malo na TikToku ali Instagramu, potem tega trenda skoraj ne morete zgrešiti. Dve sestavini, nekaj minut, brez peke in obljuba, da dobiš nekaj, kar „spominja na sirovo torto“. Seveda sem morala poskusiti. Ne zato, ker bi res verjela, ampak ker me je zanimalo, ali gre za še en internetni čudež ali samo za dobro zapakirano idejo.
Vzelo mi je točno toliko časa, kot pravijo posnetki. Doma sem imela navadne maslene piškote (tiste klasične, „Albert“ tip), grški jogurt in še dva navadna jogurta z okusom — enega z vanilijo in enega s pistacijo. Rekla sem si: če že testiram, testiram pošteno, v treh verzijah.
Postopek je tako enostaven, da ga skoraj ne moreš pokvariti. Piškote “narineš” v jogurt, pokriješ s stretch folijo in si konec. Nobenih zapletov, nobenih posebnih pripomočkov, nobenega čakanja. Idealno za trenutke, ko se ti zahoče nekaj sladkega, pa se ti ne ljubi peči, stepati, hladiti in pomivati pol kuhinje.
Ampak zdaj pride tisti del, o katerem videi običajno ne govorijo preveč naglas.
Iskreno? To ni sirova torta.
To je jogurt s piškoti.
In to povsem v redu jogurt s piškoti, da ne bo pomote. Okusno, sveže, rahlo sladko, prijetno kremasto, še posebej z grškim jogurtom. Ampak če imaš rad sirovo torto, če veš, kako se topi v ustih, če poznaš tisti občutek, ko se vilica potopi v pravo, rahlo kompaktno, bogato strukturo… potem tukaj tega ne boš našel.
Da vidiš podobnost s sirovo torto, moraš biti ali zelo, zelo lačen — ali pa sirove torte še nisi zares jedel.
Z vanilijevim jogurtom je bilo bolj sladko in bolj „sladica“, s pistacijevim zanimivo, malo drugače, z grškim jogurtom pa najbolj nevtralno in najbolj podobno tistemu, kar se v videih prodaja kot „cheesecake vibe“. A še vedno: jogurt + piškoti. Nobene magije, nobenega „wow, kako je to podobno pravi torti“.
In mislim, da je tukaj v resnici vsa poanta trenda.
To ni nadomestek za sirovo torto.
To je hiter, poceni in simpatičen prigrizek, ki izgleda luštno in ga lahko narediš v minuti.
Razumem, zakaj je postal viralen. Ker je preprost. Ker ga lahko naredijo tudi otroci. Ker je vizualno lep, še posebej, če dodaš malo sadja, kakšen preliv ali ga oblikuješ v kozarcu. In ker se lepo ujema z idejo „sladica brez slabe vesti“, čeprav… roko na srce, piškoti so še vedno piškoti.
Kar je pravzaprav čisto pošten kompromis.
Tako da ja, trend sem preizkusila, zdaj vem, za kaj gre, in ne, ne bom ga zamenjala za pravo sirovo torto. Ko si zaželim tiste prave, bogate, kremaste klasike, bom še vedno vzela čas in naredila torto, kot se spodobi. Ko pa bom hotela nekaj sladkega ob večeru, brez kompliciranja, brez peke in brez slabe vesti zaradi umazane kuhinje, je tole čisto solidna rešitev.
Samo brez velikih obljub o „cheesecake okusu“.
Ker v resnici gre za to, kar tudi je: hitro, simpatično in čisto navadno dobro kombinacijo jogurta in piškotov.
