V zadnjih letih je rožnata himalajska sol postala prava zvezda med začimbami. Videz je že sam po sebi privlačen – nežni rožnati kristali delujejo naravno, skoraj romantično, in obljubljajo nekaj boljšega od običajne kuhinjske soli. Mnogi ji pripisujejo čudežne učinke, od boljše hidracije do razstrupljanja telesa. Toda kaj se v resnici dogaja z vašim telesom, ko začnete redno uživati to sol?
Himalajska sol izvira iz starodavnih nahajališč soli v Pakistanu, starih več milijonov let. Njena značilna rožnata barva prihaja iz železovega oksida, vendar vsebuje tudi več kot 80 različnih mineralov in elementov v sledovih, kot so kalcij, magnezij, kalij in cink. Čeprav so te količine zelo majhne, lahko ob rednem uživanju prispevajo k boljšemu ravnovesju elektrolitov v telesu, kar je še posebej pomembno po vadbi ali v vročih dneh, ko se znojenjem izgubljajo minerali.
Pogosto slišimo, da je himalajska sol „bolj zdrava“ alternativa običajni soli. Res je, da vsebuje nekoliko manj natrija, vendar razlika ni drastična. Kar pa lahko vpliva na zdravje, je dejstvo, da jo zaradi intenzivnejšega okusa običajno uporabimo manj. S tem nehote zmanjšamo skupni vnos natrija, kar koristi krvnemu tlaku in srcu.
Nekateri jo uporabljajo tudi v kopelih, inhalacijah ali kot solne svetilke, ki naj bi čistile zrak. Čeprav znanstveni dokazi za slednje niso povsem potrjeni, mnogi poročajo, da se po takšnih ritualih počutijo bolj sproščeno – kar pomeni, da ima sol morda vsaj psihološki učinek dobrega počutja.
Učinki na prebavo in ravnovesje v telesu
Zmerno uživanje himalajske soli lahko pomaga aktivirati prebavne encime in spodbuditi izločanje želodčnih sokov, kar olajša prebavo. Poleg tega lahko raztopina, znana kot “slana voda” (žlička himalajske soli v kozarcu vode), pomaga telesu vzdrževati ravnovesje tekočin. Vendar previdno – pretiravanje z njo lahko privede do dehidracije ali povišanega krvnega tlaka, čeprav je ‘naravna’.
Čeprav je himalajska sol naravna in ne vsebuje industrijskih dodatkov, to še ne pomeni, da jo lahko uživamo brez omejitev. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) še vedno priporoča največ 5 gramov soli dnevno, ne glede na vrsto. Zato naj bo himalajska sol dodatek, ne pa izgovor za večje količine.
Če jo uporabljate preudarno, lahko vnesete v prehrano nežnejši okus, nekaj mineralov in morda celo občutek razkošja v vsakdanjih jedeh. Včasih že droben rožnat kristal spomni, da se tudi v majhnih stvareh skriva občutek dobrega.
Foto: Pixabay
Prispevek je pripravljen s pomočjo umetne inteligence.
