Kokosovi poljubčki so ena najpreprostejših in hkrati najbolj očarljivih sladic, ki jih lahko pripravimo v nekaj minutah. Dišeči po kokosu, zlato zapečeni in z nežno, mehko sredico – popolni so ob kavi, čaju ali kot majhen prigrizek po kosilu.
Potrebujemo le tri osnovne sestavine, rezultat pa so lahki, puhasti kupčki, ki se kar stopijo v ustih.
Sestavine (za približno 20 poljubčkov):
- 3 beljaki,
- 150 g sladkorja,
- 200 g naribanega kokosa,
- ščepec soli,
- (po želji) 1 žlička vaniljevega sladkorja ali limonine lupinice.
Priprava:
Pečico segrejemo na 170 °C. Beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Ko se začnejo beljaki peniti, postopoma dodajamo sladkor in stepamo, dokler ne dobimo sijočega, trdnega snega.
V sneg z lopatko nežno vmešamo nariban kokos in po želji vaniljev sladkor ali malo limonine lupinice. Masa mora biti kompaktna, da jo lahko oblikujemo.
Na pekač, obložen s papirjem za peko, polagamo majhne kupčke mase z žličko ali z dresirno vrečko. Pečemo 12–15 minut, dokler se robovi rahlo ne obarvajo zlato.
Poljubčke pustimo, da se ohladijo na rešetki. Takrat postanejo prijetno hrustljavi na zunaj in mehki v notranjosti.
Namig:
Za posebno različico jih lahko po dnu pomočite v stopljeno temno čokolado – tako bodo videti še lepše in imeli bogatejši okus.
Kalorična vrednost:
Približno 85 kcal na poljubček.
Foto: Pixabay/fotoblend
Prispevek je bil urejen s pomočjo UI.
