Skoraj 80 odstotkov jagod v Evropi vsebuje pesticide
Jagode so med Slovenci priljubljen sadež, a raziskave kažejo, da so pogosto obremenjene s pesticidi, kar vzbuja skrb za zdravje potrošnikov. Čeprav specifičnih, obsežnih študij o pesticidih v jagodah, pridelanih v Sloveniji, ni veliko, razpoložljivi podatki in evropske analize, ki vključujejo Slovenijo, potrjujejo prisotnost pesticidnih ostankov.
Po podatkih iz analize, ki temelji na EFSA poročilu (PAN Europe 2021), so pesticide odkrili v približno 79 odstotkov vzorcev jagod. Slovenija, kot članica EU, sledi podobnim kmetijskim praksam, zato so ti podatki relevantni tudi za domačo pridelavo.
Pesticidi v slovenskih jagodah
V Sloveniji se jagode pogosto pridelujejo v intenzivnih kmetijskih sistemih, kjer se za zaščito pred škodljivci in boleznimi uporabljajo pesticidi, zlasti fungicidi. Po podatkih EFSA in analiz evropskih trgov so v jagodah pogosto prisotni pesticidi, kot so fludioxonil, pirimetanil in boskalid, ki so povezani z možnimi zdravstvenimi tveganji, kot so hormonske motnje ali vpliv na reproduktivni sistem.
Čeprav so ravni pesticidov v večini primerov pod dovoljenimi mejami (MRL), ki jih določa EU, raziskave opozarjajo na problem kombiniranega učinka več pesticidov, kar lahko poveča tveganje za zdravje, zlasti pri otrocih. V Sloveniji konkretnih podatkov o preseganju dovoljenih mej v jagodah ni veliko, a evropske analize nakazujejo, da so v posameznih vzorcih odkrili do 19 različnih pesticidov na enem vzorcu jagod.
Vzroki za visoko uporabo pesticidov
Visoka prisotnost pesticidov v jagodah je povezana z njihovo občutljivostjo na glivične okužbe in škodljivce, kar zahteva intenzivno rabo kemičnih sredstev. V Sloveniji se jagode pogosto pridelujejo v rastlinjakih ali na prostem, kjer so izpostavljene boleznim, kot je siva plesen, kar spodbuja uporabo fungicidov.
Poleg tega se v konvencionalni pridelavi pogosto uporabljajo sistemi za dezinfekcijo tal, ki dodatno povečajo prisotnost kemičnih snovi. Slovenski kmetje se sicer vse bolj zavedajo pomena trajnostnih praks, a prehod na ekološko pridelavo je zaradi visokih stroškov in zahtevnosti počasen. Raziskave kažejo, da običajno pranje jagod ne odstrani vseh pesticidov, saj se nekateri, kot je klorfenapir, zaradi svojih kemičnih lastnosti vpijejo v sadež.
Kako zmanjšati izpostavljenost pesticidom
Potrošniki v Sloveniji lahko zmanjšajo tveganje za izpostavljenost pesticidom z izbiro ekološko pridelanih jagod, ki imajo praviloma manj pesticidnih ostankov, čeprav niso povsem brez njih, in sicer zaradi možne kontaminacije iz okolja. Nakup jagod pri lokalnih kmetih, ki uporabljajo manj intenzivne metode pridelave, je še ena možnost.
Strokovnjaki priporočajo temeljito pranje jagod, po možnosti z raztopino sode bikarbone, čeprav nekatere študije kažejo, da to ni stoodstotno učinkovito pri odstranjevanju vseh pesticidov.
Ana Koren
Portal24; Foto:
