Ko temperature zrastejo, so hladne testeninske solate ena najbolj praktičnih rešitev za hitro kosilo ali večerjo. Pripravite jih lahko vnaprej, brez težav jih vzamete s seboj v službo ali na piknik, poleg tega pa jih lahko prilagodite skoraj vsaki kombinaciji sestavin, ki jih imate doma.
Ta različica s šunko, sirom in grahom stavi na preverjeno kombinacijo okusov, ki je običajno všeč skoraj vsem. Kremast preliv na osnovi majoneze jed poveže v nasitno, a še vedno dovolj svežo poletno solato.
Najbolje se obnesejo manjše testenine
Za pripravo lahko uporabite skoraj katero koli vrsto testenin, še posebej dobro pa se obnesejo manjše cevaste testenine, kot so ditalini, saj lepo zadržijo preliv in se dobro mešajo z ostalimi sestavinami.
Potrebovali boste približno 250 gramov testenin, 200 gramov kuhane šunke, enako količino sira, 100 gramov graha, nekaj stebel zelene, mlado čebulo ter sestavine za preliv: majonezo, dijonsko gorčico, jabolčni kis, sladkor, sol in poper.
Testenine skuhajte do stopnje al dente. Proti koncu kuhanja dodajte še grah, da se na hitro zmehča, nato vse skupaj odcedite in pustite, da se popolnoma ohladi.
Medtem narežite šunko, sir in zeleno na manjše kocke ter jih zmešajte z ohlajenimi testeninami. Dodate lahko tudi nekaj drobno sesekljane mlade čebule, ki bo jedi dala nekoliko bolj svež okus.
Solata je še boljša po hlajenju
V manjši skledi pripravite preliv. Zmešajte majonezo, žlico dijonske gorčice, jabolčni kis, malo sladkorja ter po okusu dodajte sol in poper.
Preliv nato vmešajte med testenine in vse skupaj dobro premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo.
Solato lahko postrežete takoj, še boljša pa je po krajšem hlajenju v hladilniku, ko se okusi nekoliko povežejo. Prav zato je odlična izbira za pripravo vnaprej.
Po želji lahko recept prilagodite tudi z dodatkom koruze, kislih kumaric, kuhanih jajc ali hrustljave slanine.
Meta description: Hladna testeninska solata s šunko, sirom in grahom je odlična izbira za službo, piknik ali hitro večerjo. Pripravljena je vnaprej in še boljša po hlajenju.
