Ko zmanjka idej za hitro kosilo ali večerjo, so tunini polpeti pogosto ena najboljših rešitev. Priprava je preprosta, sestavine so večinoma že doma, rezultat pa je precej boljši, kot bi pričakovali od tako osnovnega recepta.
Posebnost teh polpetov je, da jih ni treba cvreti v olju. Spečejo se v pečici, zato ostanejo lažji, a še vedno dovolj hrustljavi.
Kombinacija tune, krompirja in limonine lupinice ustvari ravno pravo ravnotežje med kremasto sredico in svežim okusom.
Zakaj so tunini polpeti tako praktični
Velik plus tega recepta je predvsem hitrost priprave. Tunini polpeti so odlični za dneve, ko želite nekaj toplega in nasitnega brez dolgega kuhanja.
Dobro delujejo kot:
- hitro družinsko kosilo,
- lahka večerja,
- meal prep za naslednji dan,
- ali celo hladna malica.
Poleg tega jih je mogoče kombinirati skoraj z vsem – od velike sklede solate do riža, pečene zelenjave ali jogurtove omake.
Kaj potrebujete
Sestavine:
- 2 srednje velika krompirja
- 30 gramov masla
- 1½ žlice majoneze
- lupinica ene limone
- 3 mlade čebule
- 150 gramov tune iz konzerve
- 1 jajce
- moka
- drobtine
- sol in poper
Trik za hrustljavo skorjico brez cvrtja
Krompir najprej skuhajte do mehkega in ga pretlačite skupaj z maslom, majonezo, limonino lupinico in mlado čebulo.
Ko se zmes nekoliko ohladi, primešajte tuno in oblikujte polpete.
Vsakega nato povaljajte:
- v moki,
- v jajcu,
- in na koncu še v drobtinah.
Prav ta trojna plast ustvari hrustljavo skorjico, čeprav se polpeti pečejo v pečici.
Pecite jih približno 15 minut pri 200 stopinjah Celzija oziroma toliko časa, da postanejo lepo zlato rjavi.
Tunini polpeti so najboljši sveže pečeni, ko je zunanjost še hrustljava, sredica pa mehka in kremasta.
Odlično se podajo k limoni, jogurtovi omaki ali veliki sezonski solati.
