Ko govorimo o hujšanju, si večina najprej predstavlja ure na tekaški stezi ali strogo štetje kalorij. A v resnici se lahko veliko spremeni že z izbiro pravih živil. Nekatera so prava mala “termogena orožja”, saj spodbujajo kurjenje maščob, povečajo porabo energije in hkrati poskrbijo za občutek sitosti.
Da bi razumeli, katera živila imajo tak učinek, je odgovore ponudila dietetičarka Jillian Kubala, ki je za revijo Health izpostavila sedem najbolj učinkovitih zaveznikov pri oblikovanju postave in boljšem počutju. Njene trditve podpirajo tudi raziskave, ki so merile vpliv posameznih živil na metabolizem in porabo kalorij.
Že na prvem mestu so borovnice, bogate z antocianini – rastlinskimi pigmenti, ki spodbujajo kurjenje maščob. Študije so pokazale, da lahko uživanje približno 25 gramov posušenih borovnic dnevno v dveh tednih poveča izgorevanje maščob med telesno dejavnostjo. Podobno delujejo tudi robide, ki poleg antocianinov izboljšujejo še občutljivost na inzulin. Pri moških s prekomerno težo se je uživanje večje količine robid v enem tednu izkazalo za učinkovit način pospešitve oksidacije maščob.
Med začimbami izstopa cimet. Vsebuje spojino cinamaldehid, ki dokazano poveča porabo kalorij in aktivira termogenezo. Raziskave so potrdile, da lahko vsakodnevno uživanje vsaj dveh gramov cimeta v 12 tednih zmanjša maščobno maso in obseg pasu. Podoben učinek ima tudi ingver, ki dodatno zmanjšuje občutek lakote ter spodbuja razgradnjo maščob. Rezultati kliničnih raziskav kažejo, da ingver ugodno vpliva na razmerje med pasom in boki, kar je eden ključnih kazalnikov presnovnega zdravja.
Posebno mesto imajo tudi oreški. Čeprav veljajo za kalorične, so bogati z vlakninami, zdravimi maščobami in beljakovinami, ki povečajo občutek sitosti. Študije navajajo, da lahko prehrana, ki redno vključuje oreške, v dveh mesecih poveča bazalni metabolizem za približno 100 kalorij na dan. Poleg tega po obroku z oreščki telo dodatno spodbudi termogenezo.
Kubala izpostavlja še kurkumo, zlato začimbo z dolgo tradicijo v ajurvedski medicini. Njena glavna učinkovina, kurkumin, aktivira encime, ki spodbujajo oksidacijo maščob in preprečujejo njihovo kopičenje v telesu. Redno uživanje kurkume lahko tako prispeva k zmanjšanju telesne teže in ožjemu obsegu pasu.
Za konec dietetičarka svetuje tudi vključitev sirotkinih beljakovin, ki imajo višjo termogeno vrednost kot druge beljakovine, denimo kazein. Poleg povečane porabe kalorij med prebavo ustvarjajo tudi močnejši občutek sitosti, kar pomaga zmanjšati skupni dnevni vnos hrane.
Kot poudarja Kubala, ta živila sama po sebi niso čudežna rešitev, lahko pa ob uravnoteženi prehrani in redni telesni dejavnosti postanejo pomemben del uspešnega načrta za zdravo hujšanje.
Foto: Freepik
