Tunin zrezek: Hranljivo in okusno

Tunin zrezek: Hranljivo in okusno

Če iščete preprosto in zdravo jed, ki je hkrati okusna in hranljiva, potem je ta recept idealen za vas. Tunin zrezek je odličen vir omega-3 maščobnih kislin in beljakovin, dušen riž z grahom pa doda jedi prijetno teksturo in okus. Sveža solata z zeleno solato, paradižnikom in rdečo čebulo pa jed osveži in poskrbi za popolno ravnovesje. Ta recept je pripravljen za dve osebi, idealen za hiter, a eleganten obrok.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

Za tunin zrezek:

• 2 sveža tunina zrezka,
• 2 žlici olivnega olj,
• sok polovice limone,
• sol in poper po okusu,
• 1 strok česna (po želji).

Za dušen riž z grahom:

• 200g dolgozrnatega riža,
• 100g graha (lahko zamrznjen ali svež),
• 500ml vode ali zelenjavne jušne osnove,
• 1 žlica masla.
• sol po okusu
• 50g sesekljane čebule.

Za solato:

• Pest solate (na osebo),
• 1 paradižnik, narezan na četrtine,
• 1/2 rdeče čebule, narezane na obroče,
• olivno olje, kis, sol in poper za preliv.

Navodila za pripravo:

1. Priprava tuninega zrezka:

1. Tunine zrezke začinite s soljo, poprom in sokom limone. Po želji lahko dodate tudi sesekljan česen.
2. Segrejte olivno olje v ponvi na srednje visoki temperaturi.
3. Zrezke na vsaki strani pecite približno 2-3 minute, oziroma dokler niso zlato rjavi in pečeni po vašem okusu.
4. Odstranite zrezke iz ponve in jih pustite počivati nekaj minut pred serviranjem.

2. Priprava dušenega riža z grahom:

1. Na srednji temperaturi v loncu raztopite maslo in dodajte sesekljano čebulo. Pražite, dokler čebula ne postane mehka in zlato obarvana.
2. Dodajte riž in ga med mešanjem pražite približno 2 minuti, da postekleni.
3. Dodajte vodo ali zelenjavno jušno osnovo, solite po okusu in povečajte temperaturo, da voda zavre.
4. Ko voda zavre, zmanjšajte temperaturo na nizko, pokrijte lonec in kuhajte približno 15 minut, oziroma dokler riž ne vpije vse tekočine.
5. Nekaj minut pred koncem kuhanja vmešajte grah in kuhajte, dokler riž ni popolnoma kuhan in grah mehak.

3. Priprava solate:

1. Liste zelene solate operite in osušite, nato jih razporedite na krožnik.
2. Na solato dodajte narezane paradižnike in obročke rdeče čebule.
3. Pokapajte z olivnim oljem, kisom ter začinite s soljo in poprom po okusu.

4. Serviranje: Na krožnik postrezite tunin zrezek skupaj z dušenim rižem z grahom in svežo solato. Jed lahko okrasite z dodatnimi rezinami limone ali svežimi zelišči po želji.

Dober tek!

Portal24; Foto: Pixabay