Ste vedeli, da obstaja živilo, ki lahko že z eno samo žlico dvigne raven železa v telesu, okrepi energijo in celo prispeva k lepšim lasem in nohtom – pa pri tem nima nobene zveze z mesom? Govorimo o melasi, gostem, temnem sirupu, ki je prava naravna zakladnica mineralov in velja za enega najbolj spregledanih dodatkov v zdravi prehrani.
Melasa nastane kot stranski produkt pri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa ali sladkorne pese. Medtem ko se večina sladkorja odstrani, v melasi ostanejo vsa hranila, ki jih beli sladkor izgubi – zato jo pogosto imenujejo kar “črno zlato” prehrane. Ta gosta tekočina ima značilen, nekoliko karamelen okus in vsebuje visoke količine železa, kalcija, magnezija in vitamina B6, ki so ključni za tvorbo rdečih krvničk in dvig energije.
Tisti, ki se spopadajo z anemijo ali pomanjkanjem železa, se pogosto zatekajo k prehranskim dopolnilom, a melasa ponuja naravno alternativo. Ena sama žlica črne melase vsebuje do 20 odstotkov dnevnih potreb po železu, poleg tega pa pomaga telesu to železo tudi bolje absorbirati.
V kombinaciji z živili, ki vsebujejo vitamin C (na primer pomarančni sok ali jagodičevje), melasa deluje še učinkoviteje. Redno uživanje lahko pripomore k zmanjšanju utrujenosti, omotice in bledice, ki so značilni simptomi pomanjkanja železa.
Lepotni učinki v eni žlici
Poleg tega, da spodbuja tvorbo krvi, melasa deluje tudi kot naravni lepotni dodatek. Zaradi vsebnosti bakra in cinka pomaga ohranjati zdravje las, spodbuja njihovo rast in preprečuje prezgodnje sivenje. Prav tako krepi nohte in pripomore k bolj sijoči koži, saj izboljšuje prekrvavitev in dovod kisika v tkiva.
Zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje, melasa tudi zmanjšuje vnetja in pomaga telesu pri razstrupljanju. Zato jo številni ljubitelji naravnih živil vključujejo v svojo vsakodnevno rutino – naj bo to žlica zjutraj na tešče, dodatek tople vodi z limono ali sladilo za ovseno kašo in smutije.
Čeprav je melasa sladkega okusa, je precej manj kalorična od navadnega sladkorja in ima nižji glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzroča naglih porastov sladkorja v krvi. Zato jo mnogi uporabljajo kot zdravo alternativo sladkorju, zlasti pri peki ali pripravi toplih napitkov.
Melasa torej ni le spomin na stare čase, ko so jo babice uporabljale kot domače zdravilo. Danes jo znanost prepoznava kot naravni vir energije in moči, ki lahko z eno samo žlico izboljša krvno sliko, okrepi lase in osveži telo.
V svetu superživil je melasa morda videti preprosto, a njeni učinki so vse prej kot to – sladka žlica, ki v sebi skriva moč prave naravne medicine.
Foto: Freepik/fotografija je simbolna
Prispevek je oblikovan s pomočjo UI.
