Soja je v kontekstu hujšanja pogosto predmet razprav, predvsem zaradi svoje hranilne sestave in vpliva na presnovo. Gre za stročnico z visoko vsebnostjo beljakovin, prehranskih vlaknin in biološko aktivnih spojin, ki lahko – ob ustrezni vključitvi v prehrano – prispeva k uravnavanju telesne teže.
Soja in sojini izdelki (tofu, tempeh, edamame, sojin jogurt) sodijo med redke rastlinske vire, ki vsebujejo vse esencialne aminokisline. Visok delež beljakovin dokazano povečuje občutek sitosti in lahko zmanjša skupni dnevni energijski vnos. To pomeni, da se po obroku s sojo lakota pojavi kasneje, kar je pomembno pri nadzoru porcij in preprečevanju prenajedanja.
Pri hujšanju ni ključno zgolj zmanjševanje telesne teže, temveč ohranjanje mišične mase. Beljakovine iz soje podpirajo mišice, zlasti pri kombinaciji z redno telesno aktivnostjo. Več mišične mase pomeni tudi nekoliko višjo bazalno presnovo, saj mišično tkivo porablja več energije kot maščobno, tudi v mirovanju
Nizek glikemični indeks in stabilnejši krvni sladkor
Soja ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da po obroku ne povzroča hitrih skokov krvnega sladkorja. Stabilnejša raven glukoze zmanjšuje nenadne napade lakote in željo po sladkem, kar je pogost izziv pri dietah za hujšanje.
Sojini izdelki vsebujejo tudi prehranske vlaknine, ki upočasnjujejo prebavo in podaljšujejo občutek sitosti. Vlaknine obenem podpirajo zdravo črevesno mikrobioto, ki ima pomembno vlogo pri uravnavanju telesne teže in presnovnih procesov.
Soja je znana po vsebnosti izoflavonov, rastlinskih spojin s hormonom podobnim delovanjem. Nekatere raziskave nakazujejo, da bi lahko izoflavoni vplivali na presnovo maščob in porazdelitev maščobnega tkiva, zlasti pri ženskah v obdobju perimenopavze in menopavze. Dokazi niso enotni, vendar se soja pogosto omenja kot potencialno koristen del prehrane v tem življenjskem obdobju.
Soja sama po sebi ni “čudežno živilo” za hujšanje. Njene koristi se pokažejo predvsem, če nadomesti energijsko bogatejše in manj hranilne vire, kot so predelani mesni izdelki ali obroki z veliko nasičenih maščob. Izbira manj predelanih sojinih izdelkov in zmerne količine ostaja ključna
V praksi se soja pri hujšanju najbolje obnese kot del uravnotežene prehrane, ki vključuje dovolj beljakovin, vlaknin in redno telesno dejavnost, ne pa kot samostojna rešitev za izgubo telesne teže.
