Za mnoge je kava nepogrešljiv jutranji obred. Skodelica ob zajtrku, pred treningom ali takoj po prebujanju je tista mala doza energije, ki nam pomaga začeti dan. A če ob tem posegamo tudi po vitaminih ali mineralih, je dobro vedeti, da kava lahko vpliva na njihovo absorpcijo in zmanjša učinek, ki ga od njih pričakujemo. Na srečo obstajajo preprosti triki, kako to preprečiti – dovolj je že malo časovne razlike med kavo in dopolnili.
Najbolj občutljivo na kombinacijo s kavo je železo. To hranilo je ključno za energijo in zdravje celic, a če ga vzamemo skupaj s kavo, se njegova absorpcija lahko zmanjša za več kot polovico. Krivec ni samo kofein, ampak tudi klorogenska kislina, naravno prisotna v kavi. Najboljša rešitev je vzeti železo vsaj eno uro pred ali po kavi in ga kombinirati z vitaminom C, na primer s sokom pomaranče ali limone, ki izboljša vsrkavanje.
Tudi vitamin D ni najboljši sopotnik kave. Ker ga telo težje pridobi iz hrane, je škoda, da ga dodatno omejimo s kofeinom. Če ga jemljemo kot prehransko dopolnilo, ga je bolje zaužiti vsaj eno uro po kavi in ga povezati z malo zdravih maščob – recimo z jogurtom ali avokadom – da ga telo lažje uporabi.
Vitamini
Pri vitaminih skupine B (B1, B2, B7, B9, B12) težava ni le v absorpciji, temveč tudi v tem, da je kofein blag diuretik. To pomeni, da telo hitreje izloča tekočino in z njo lahko izgubi tudi dragocene vitamine. Čeprav jih telo nujno potrebuje za živčni sistem in energijo, jih je bolje vzeti z zajtrkom – ne pa skupaj s prvo jutranjo kavo.
Podobno velja za magnezij, ki ga pogosto jemljemo zaradi stresa, sprostitve mišic ali boljšega spanca. Kava lahko zmanjša njegovo učinkovitost, zato ga je pametno vzeti kasneje čez dan, morda zvečer pred spanjem, ko kofeina tako ali tako ne pijemo več.
In nenazadnje še kalcij. Tudi ta mineral se v kombinaciji s kavo slabše vsrka. Res je, da nekaj mleka v kavi ublaži učinek, a če uživate kalcij kot dodatek, ga je bolje vzeti ločeno – zopet vsaj eno uro po kavi.
Če povzamemo: majhna razdalja med kavo in dopolnili – približno 60 minut – je dovolj, da telo izkoristi največ iz obojega. Če jih kdaj pa kdaj vzamete skupaj, ni nič hudega, le učinek bo nekoliko manjši. In ne pozabite: prehranska dopolnila so tu zato, da dopolnjujejo prehrano, ne da jo nadomestijo. Če je jedilnik raznolik in bogat z naravnimi viri vitaminov in mineralov, je povsem mogoče, da jih sploh ne boste potrebovali.
Foto: Pexels
