Dodate mleko v bolognese? Če ne, delate veliko napako
Skrivnost dobre bolonjske omake ni v zapletenosti, temveč v potrpežljivosti, pravilnem zaporedju korakov in razumevanju osnovnih sestavin. Klasični ragù alla…
Zakaj je pečena zelenjava včasih vrhunska – drugič pa razočaranje?
Pečena zelenjava velja za eno najpreprostejših prilog, a prav pri njej se najhitreje pokaže razlika med povprečnim in zares dobrim…
Je krvavica res prehranski greh? Odgovor vas bo presenetil!
Krvavica velja za eno najbolj tradicionalnih mesnin v Sloveniji, hkrati pa tudi za živilo, ki mu pogosto pripisujemo izrazito nezdrav…
Kako pravilno čistiti leseno desko za rezanje? To so trije preverjeni načini!
Lesena deska za rezanje je v mnogih kuhinjah nepogrešljiva. Je prijetna na otip, prijazna do nožev in na pogled toplejša…
Je margarina res boljša za peciva od masla?
V razpravah o maščobah v kuhinji se poleg olja, masla in masti že desetletja pojavlja še ena stalnica: margarina. Za…
Kremasti avokado humus, pripravljen v 5 minutah
Avokado humus je ena tistih sodobnih jedi, ki je v zadnjih letih našla pot tako v domače kuhinje kot v…
Je svinjska mast res boljša od olja? Odgovor bo marsikoga presenetil
Je svinjska mast res slabša izbira od olja – ali pa smo jo po krivici potisnili na stranski tir? Medtem…
Focaccia z olivnim oljem in svežimi zelišči: mediteranski kruh, ki navdušuje s preprostostjo
Focaccia je ena tistih jedi, ki združuje bistvo Mediterana: olivno olje, aromatična zelišča, hrustljavo skorjo in mehko, zračno notranjost. Čeprav…