Poletna carbonara s koruzo: Kremaste testenine brez kapljice smetane
Carbonara in koruza se na prvi pogled morda zdita nenavadna kombinacija, a prav sladka poletna koruza se presenetljivo dobro ujame…
Poletne testenine brez kuhanja omake: Zrel paradižnik naredi skoraj vse sam
Ko je zunaj skoraj 40 stopinj Celzija, si le redki želijo še pol ure stati ob vročem štedilniku. Te poletne…
Lonec lahko ostane v omari: Ste že poskusili testenine skuhati v ponvi?
Velik lonec, veliko vode in dolgo čakanje, da zavre – tako testenine pripravlja večina domačih kuharjev. Obstaja pa preprostejša metoda,…
Koliko časa se peče lazanja? Večina jo iz pečice vzame prezgodaj
Popolna lazanja ne sme plavati v omaki ali razpasti ob prvem rezu. S pravim časom peke bo ostala sočna, robovi…
Največja napaka pri pripravi karbonare? Italijani pravijo, da jo naredi preveč ljudi
Malo italijanskih jedi sproži toliko razprav kot špageti carbonara. Če vprašate tradicionaliste iz Rima, vam bodo brez oklevanja povedali, da…
Za to kremasto italijansko kosilo potrebujete le tri sestavine in 20 minut
Če iščete hitro kosilo, ki je hkrati bogatega okusa in deluje, kot da ste ga naročili v dobri italijanski restavraciji,…
Večina ljudi testenine kuha narobe: italijanski kuhar razkriva, kdaj morate dodati sol
Čeprav se zdi kuhanje testenin ena najpreprostejših kuharskih opravil, prav pri tem veliko ljudi naredi napako, zaradi katere testenine nikoli…
Penne s špinačo v paradižnikovi omaki: hitro kosilo, ki nikoli ne razočara
Včasih za dobro kosilo ne potrebujemo dolgega seznama sestavin ali zapletenih kuharskih tehnik. Dovolj so kakovostne testenine, zrela paradižnikova omaka,…