Zakaj mikrovalovna pri odtaljevanju mesa pogosto naredi več škode kot koristi
Zamrzovanje je eden najbolj razširjenih načinov shranjevanja mesa, a prav odtaljevanje je faza, kjer se pogosto naredi največ napak. Napačen…
Popoln steak doma: triki, ki jih uporabljajo tudi v steak hišah
Biftek oziroma steak ostaja ena tistih jedi, pri katerih majhne razlike v pripravi pomenijo veliko razliko na krožniku. Od izbire…
Delate to napako pri mletem mesu? Zato čevapčiči niso sočni
Razlike med mletim mesom za čevapčiče, polpete in burgerje se začnejo precej prej, preden pride ponev ali žar na vrsto.…
5 klasičnih napak pri peki piščanca v ponvi (in kako jih končno odpraviti)
Pečena piščančja bedra s stegnom so eden tistih kosov mesa, ki obljubljajo veliko, v praksi pa pogosto razočarajo. Sploh, če…
Tako ga naredite: domači cordon bleu brez razlitega sira
Cordon bleu je ena tistih jedi, ki doma pogosto izpade veliko bolj zapletena, kot v resnici je. Sir steče ven,…