Včasih najboljše sladice niso tiste z najbolj zapletenim receptom, ampak tiste, ki uspejo skoraj brez truda. To jagodno-jogurtovo pecivo je točno takšna – mehka, sočna in ravno prav sveža za pomladne ali poletne dni.
Poseben plus? Za pripravo ne potrebujete mešalnika, kuhinjskega robota ali posebnih slaščičarskih spretnosti. Dovolj sta dve skledi, nekaj osnovnih sestavin in dobre, zrele jagode.
Rezultat je kolač, ki deluje preprosto, a hkrati dovolj “domače luksuzno”, da ga brez težav postavite tudi na mizo ob obisku.
Zakaj kombinacija jogurta in jagod vedno deluje
Jogurt poskrbi, da kolač ostane mehak in rahlo sočen tudi naslednji dan, jagode pa dodajo svežino in naravno sladkobo.
Prav zato ta vrsta kolača ni težka ali preveč maslena, ampak precej bolj lahkotna kot klasične kremne torte. Odlično deluje kot popoldanska sladica, poletni brunch ali nekaj sladkega ob kavi.
Ključ do najboljšega okusa so predvsem res zrele jagode, saj med peko spustijo sok in torti dodajo še več arome.
Kaj potrebujete
Sestavine:
- 250 gramov svežih jagod,
- 250 gramov gladke moke,
- 180 mililitrov tekočega jogurta,
- 150 gramov sladkorja,
- 80 mililitrov rastlinskega olja,
- 50 gramov rjavega sladkorja,
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta,
- 1 veliko jajce,
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška,
- četrt čajne žličke sode bikarbone,
- ščepec soli.
Priprava brez kompliciranja
V eni skledi najprej zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V drugi skledi zmešajte jajce, sladkor, jogurt, olje in vanilijev ekstrakt, dokler ne dobite gladke zmesi. Nato mokre sestavine primešajte suhim.
Na koncu nežno vmešajte še narezane jagode.
Maso vlijte v podolgovat pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite približno 50 do 60 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Ko se torta popolnoma ohladi, jo lahko postrežete še z dodatnimi svežimi jagodami ali preprosto sladkorno glazuro.
Sladica, ki deluje precej bolj “fancy”, kot je zahtevna
Prav preprostost je razlog, da so takšni recepti zadnje čase tako priljubljeni. Brez zapletenih korakov, brez posebne opreme in brez dolge priprave, rezultat pa še vedno deluje dovolj eleganten za goste ali vikend razvajanje.
