Svinjski file, polnjen s špinačo in sirom: prazničen videz brez veliko dela
Sočen svinjski file s kremnim nadevom iz špinače in sira je jed, ki na mizi deluje precej zahtevnejša, kot je…
Kosilo iz ene ponve: sočne puranje kroglice v kremni gorčični omaki
Puranje kroglice so nekoliko lažja različica klasičnih mesnih kroglic, vendar lahko zaradi pustega mesa hitro postanejo suhe. Če jih le…
Zakaj bolonjska omaka ostane brez pravega okusa? Kriva je lahko ena pogosta napaka
Bolonjska omaka velja za jed, pri kateri potrpežljivost skoraj vedno prinese boljši rezultat. Toda bogat okus ne nastane šele med…
Piščančji stroganov: cenejša in hitrejša različica priljubljene klasike
Stroganov najpogosteje povezujemo z mehkimi trakovi govedine v bogati gobovi omaki, vendar lahko priljubljeno jed pripravimo tudi s piščancem. Takšna…
Je vaš steak vedno suh in brez prave skorjice? Napaka se lahko zgodi že pred peko
Steak je lahko kakovosten, ponev dovolj vroča in čas peke skrbno odmerjen, rezultat pa je kljub temu suh kos mesa…
Ali je treba pri praženju mletega mesa dodati olje? Odgovor ni vedno enak
Mleto meso je osnova številnih hitrih kosil, od bolonjske omake in čilija do polpetov in domačih burgerjev. Kljub preprosti pripravi…
Hrustljav panirani piščanec iz pečice: Tri podrobnosti, ki naredijo veliko razliko
Panirani piščanec iz pečice je lahko prav tako zlato zapečen in hrustljav kot ocvrti, vendar le, če preprečimo nabiranje vlage.…
Zakaj mleto meso v ponvi spusti vodo? Pomaga že ščepec te sestavine
Če se mleto meso med praženjem začne kuhati v lastnem soku, namesto da bi dobilo lepo rjavo skorjico, lahko pomaga…