Borovnice so prav zdaj sladke, sočne in na vsakem koraku. Lahko jih pojemo kar iz skodelice, potresemo po jogurtu ali iz njih pripravimo sladico. Ob tem telesu ponudimo še lepo mero vlaknin, vitaminov in zaščitnih rastlinskih snovi.
Borovnice že dolgo veljajo za enega najbolj zdravih sadežev. Njihova značilna temno modra barva ni le privlačna, temveč razkriva tudi prisotnost antocianinov – rastlinskih spojin z antioksidativnim delovanjem. Kot navaja Health, raziskave uživanje borovnic povezujejo s številnimi koristmi za telo.
Polne so koristnih rastlinskih snovi
1. So bogat vir antioksidantov
Borovnice vsebujejo antocianine, polifenole in druge spojine, ki pomagajo varovati celice pred oksidativnim stresom. Prav antocianini jim dajejo prepoznavno modro-vijolično barvo. Bolj intenzivna ko je barva sadeža, več teh pigmentov praviloma vsebuje.
2. Lahko podpirajo zdravje srca
Redno uživanje jagodičevja se povezuje z ugodnim vplivom na žile in krvni obtok. Raziskave nakazujejo, da bi lahko snovi v borovnicah prispevale k večji prožnosti žil ter ugodnejšim vrednostim nekaterih maščob v krvi. Seveda ostajajo najpomembnejši raznolika prehrana, gibanje in zdrav življenjski slog.
3. Dobro denejo prebavi
Borovnice vsebujejo prehranske vlaknine, ki pomagajo pri urejeni prebavi in podaljšujejo občutek sitosti. Koristne rastlinske snovi lahko podpirajo tudi raznovrstnost črevesnih bakterij. Največ vlaknin dobimo, če pojemo cele sadeže, ne le njihovega soka.
Od možganov do mišic
4. Lahko pomagajo ohranjati možgane v dobri kondiciji
Jagodičevje ima pomembno mesto tudi v prehranskem načrtu MIND, ki združuje načela sredozemske prehrane in prehrane DASH. Raziskovalci preučujejo predvsem morebitni vpliv borovnic na spomin in druge miselne sposobnosti, zlasti pri starejših. Rezultati so spodbudni, borovnice pa seveda niso čudežno zdravilo proti staranju.
5. Priročne so po telesni aktivnosti
Po pohodu, kolesarjenju ali vadbi si jih lahko privoščimo skupaj z jogurtom, skuto ali ovsenimi kosmiči. Nekatere manjše raziskave kažejo, da bi lahko polifenoli v borovnicah podpirali protivnetni odziv telesa in okrevanje mišic. Za popoln obrok po vadbi jih je dobro združiti z virom beljakovin.
Majhen sadež za oči in kožo
6. Njihove sestavine lahko koristijo očem
Mrežnica je posebej občutljiva za oksidativni stres. Antocianini v borovnicah so zato zanimivi tudi za raziskovalce vida. Nekatere študije nakazujejo možno povezavo med pogostejšim uživanjem borovnic in manjšim tveganjem za določene starostne spremembe oči, za dokončne sklepe pa bo potrebnih še več raziskav.
7. So prijazen dodatek poletni prehrani kože
Kožo poleti obremenjujejo sonce, vročina in onesnažen zrak. Antioksidanti in vitamin C sodelujejo pri njeni naravni zaščiti, nobena skodelica borovnic pa ne more nadomestiti kreme z zaščitnim faktorjem, sence in zadostnega pitja vode.
Borovnice so najboljše sveže in dobro ohlajene. Operemo jih šele tik pred uporabo, saj tako dlje ostanejo čvrste. Če jih imamo preveč, jih lahko preprosto zamrznemo in kasneje dodajamo smutijem, jogurtu ali toplim ovsenim kosmičem. Skratka: višek sezone je odličen izgovor, da jih letos pojemo kakšno pest več.
