Ko si zaželite hitrega, hranljivega in osvežilnega obroka, je tunina solata odlična izbira. Kombinacija sveže zelenjave, kakovostne tune in kremastega preliva iz fete ustvari jed, ki je dovolj nasitna za kosilo, hkrati pa dovolj lahka za poletno večerjo.
Posebnost recepta je prav preliv. Feta sir, limonin sok in olivno olje ustvarijo bogato, rahlo slano kremo, ki se odlično poda k hrustljavi zelenjavi in sočni tuni.
Sestavine za solato
- 180 g drobno narezanega kodrolistnega ohrovta,
- 2 srednje velika paradižnika, narezana na kocke,
- 1 rdeča paprika, narezana na manjše koščke,
- 1 manjša kumara,
- 8 redkvic,
- 30 g sesekljanega peteršilja,
- 50 g feta sira za posip,
- približno 425 g tune iz konzerve v olivnem olju, dobro odcejene,
- pest izkoščičenih oliv.
Sestavine za kremasti feta preliv
- 100 g feta sira,
- 45 ml sveže iztisnjenega limoninega soka,
- 60 ml ekstra deviškega olivnega olja,
- ½ stroka česna,
- ½ čajne žličke soli,
- ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra,
- 1 žlica vode po potrebi.
Priprava preliva
V višjo posodo dajte feto, limonin sok, olivno olje, česen, sol in poper. Vse skupaj zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladkega in kremastega preliva.
Če je pregost, prilijte malo vode in ponovno premešajte. Cilj je gosta, a lepo tekoča tekstura, ki bo enakomerno obdala zelenjavo.
Sestavljanje solate
V veliko skledo stresite narezan ohrovt, paradižnik, papriko, kumaro, redkvice, peteršilj in olive.
Prelijte z večino pripravljenega feta preliva in dobro premešajte.
Nato dodajte nadrobljen feta sir ter na koncu še odcejeno tuno. Mešajte nežno, da večji kosi tune ostanejo čim bolj celi.
Kako jo postreči?
Tunina solata je odlična samostojna jed, lepo pa se poda tudi k:
- popečenemu pita kruhu,
- hrustljavi bageti,
- domačim krekerjem,
- ali kot nadev za sendviče in tortilje.
Po želji jo lahko obogatite še z avokadom, kuhanimi jajci, kaprami ali praženimi pinjolami.
Nasvet za še več okusa
Če imate čas, pripravljeno solato pustite 10 do 15 minut počivati v hladilniku. V tem času se bodo okusi lepo povezali, zelenjava pa bo vpila del aromatičnega preliva.
Prav zaradi preprostih sestavin in bogatega okusa je ta recept idealen za poletna kosila, piknike ali hiter obrok med tednom.
