Zakaj ste po zajtrku lačni že ob 11. uri? Ta napaka je zelo pogosta
Če po zajtrku hitro znova razmišljate o rogljičku, čokoladici ali avtomatu s prigrizki, težava ni nujno v tem, da ste…
Hitra focaccia brez nočnega vzhajanja: Mehka in zračna še isti dan
Dobra focaccia običajno zahteva precej potrpežljivosti, saj testo počasi vzhaja več ur ali celo čez noč. Ko se nam zahoče…
Kruh ostane dlje svež, če ga zavijete v nekaj, kar že imate v kuhinji
Svež kruh lahko že naslednji dan izgubi hrustljavo skorjo, sredica pa postane suha in trda. Preden ga zaprete v plastično…
Kruh, ki je obnorel TikTok: Japonski shokupan je mehak kot oblak
Visok, rahlo sladek in tako mehak, da ga je mogoče trgati na dolge puhaste trakove – japonski mlečni kruh šokupan…
Pozabite na krompir in oreščke: skrivnost tega sočnega, beljakovinskega kruha je ena nepričakovana sestavina
Na prvi pogled se zdi nenavadno, da bi v testo za kruh dodali kuhan fižol. A prav ta preprosta sestavina…
Haaland za zajtrk prisega na ta kruh: cenijo ga tudi nutricionisti
Kruh iz kislega testa se pripravlja z dolgotrajno naravno fermentacijo. Ta lahko izboljša dostopnost nekaterih mineralov, vpliva na prebavljivost in…
Domača focaccia z rožmarinom, paradižniki in mocarelo: italijanska klasika z zračno sredico
Malo je pekovskih dobrot, ki navdušijo s tako preprostimi sestavinami kot focaccia. Oljčno olje, moka, voda in nekaj potrpežljivosti ustvarijo…
Znani pek je pojasnil zakaj je shranjevanje kruha v hladilniku napaka
Ko kruh postane suh že dan ali dva po nakupu, marsikdo pomisli, da bo hladilnik podaljšal njegovo svežino. A po…