Imate doma star kruh? Spremenite ga v sočen skutni narastek z brusnicami
Nekoliko suhe žemlje, mlečno pecivo ali brioš, ki jih nihče več noče pojesti, lahko postanejo osnova izjemno sočnega narastka. Dodamo…
Domač kruh brez gnetenja: hrustljava štruca čez noč
Ta kruh je idealen za vse, ki bi radi domačo štruco, ne pa tudi dolgega gnetenja. Testo zmešate v nekaj…
Proteinski kruh iz samo treh sestavin: Brez kvasa in proteinskega praška
Za pripravo mehkega proteinskega kruha ne potrebujete kvasa, jajc, olja ali proteinskega praška. Osnovno testo sestavljajo samo tri sestavine, priprava…
Za avstrijski rženi kruh v New Yorku plačujejo 60 dolarjev – in zanj stojijo v vrsti
V avstrijski pekarni za podoben hlebec odštejejo okoli 13 evrov, v newyorškem SoHu pa je cena za cel hlebec rženega…
Zakaj ste po zajtrku lačni že ob 11. uri? Ta napaka je zelo pogosta
Če po zajtrku hitro znova razmišljate o rogljičku, čokoladici ali avtomatu s prigrizki, težava ni nujno v tem, da ste…
Hitra focaccia brez nočnega vzhajanja: Mehka in zračna še isti dan
Dobra focaccia običajno zahteva precej potrpežljivosti, saj testo počasi vzhaja več ur ali celo čez noč. Ko se nam zahoče…
Kruh ostane dlje svež, če ga zavijete v nekaj, kar že imate v kuhinji
Svež kruh lahko že naslednji dan izgubi hrustljavo skorjo, sredica pa postane suha in trda. Preden ga zaprete v plastično…
Kruh, ki je obnorel TikTok: Japonski shokupan je mehak kot oblak
Visok, rahlo sladek in tako mehak, da ga je mogoče trgati na dolge puhaste trakove – japonski mlečni kruh šokupan…