Če želite poskrbeti za zdravje srca in ožilja, ni pomembno le, koliko jeste, temveč tudi, katere vire beljakovin izbirate. Kardiologinji dr. Heather Johnson in dr. Nina Radford poudarjata, da je losos ena najboljših izbir za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos nasičenih maščob in podpreti zdravje srčno-žilnega sistema.
Kot poroča revija Parade, obe strokovnjakinji izpostavljata predvsem visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin in ugodno maščobno sestavo te priljubljene ribe.
Zakaj je losos tako dobra izbira?
V primerjavi z mnogimi vrstami rdečega mesa vsebuje losos manj nasičenih maščob, večino njegovih maščob pa predstavljajo nenasičene maščobne kisline, med njimi eikozapentaenojska (EPA) in dokozaheksaenojska (DHA), ki ju pogosto povezujejo s koristnimi učinki na srce.
Dr. Nina Radford za Parade pojasnjuje, da lahko zamenjava živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob z mastnimi ribami prispeva k zmanjšanju vnetja, izboljša delovanje krvnih žil in zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.
Vpliv na holesterol
Po navedbah strokovnjakinj raziskave kažejo, da lahko redno uživanje lososa pomaga znižati skupni in LDL oziroma tako imenovani slab holesterol, hkrati pa ugodno vpliva na raven HDL ali dobrega holesterola. Omega-3 maščobne kisline lahko prispevajo tudi k znižanju trigliceridov, ki so pomemben dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja.
Prav zaradi teh lastnosti Ameriško združenje za srce priporoča, da na jedilnik vključimo vsaj dve porciji rib na teden.
Ni čudežna rešitev, temveč del zdrave prehrane
Obe kardiologinji opozarjata, da losos sam po sebi ne more odpraviti težav s holesterolom ali preprečiti bolezni srca. Največ koristi prinaša kot del uravnotežene prehrane, ki vključuje tudi druge kakovostne vire beljakovin, kot so pusto perutninsko meso, stročnice in rastlinska živila, medtem ko je priporočljivo omejiti vnos rdečega mesa.
Po besedah dr. Heather Johnson se lahko ob ustrezni prehrani in redni telesni dejavnosti spremembe ravni holesterola pokažejo že v šestih do dvanajstih tednih.
