Vrečke za večkratno uporabo vsak teden potujejo iz trgovine v avtomobil in nato na kuhinjski pult. Ker lahko pridejo v stik s sokovi surovega mesa in neoprano zelenjavo, jih je treba redno prati.
Platnena nakupovalna vrečka je za marsikoga postala nepogrešljiv spremljevalec. Zloženo nosimo v torbici, jo hranimo v avtomobilu in vedno znova napolnimo z živili. Kdaj smo jo nazadnje oprali, pa se pogosto ne spomnimo.
Sama vrečka ni nevarna. Težava nastane, ko vanjo položimo embalažo surovega mesa, neoprano zelenjavo ali živila, iz katerih izteka tekočina, pozneje pa jo brez čiščenja uporabimo za kruh, sadje ali druge izdelke, ki jih zaužijemo brez toplotne obdelave. Tako lahko pride do navzkrižnega prenosa mikroorganizmov.
Pogosto navedene številke o umazanih vrečkah izvirajo iz manjše ameriške raziskave, objavljene leta 2011. Ker je šlo za omejen vzorec vrečk iz Kalifornije in Arizone, rezultatov ni mogoče samodejno prenesti na vse današnje uporabnike.
Kaj je raziskava v resnici pokazala?
Kar 97 odstotkov sodelujočih je povedalo, da svojih vrečk nikoli ne pere. Koliformne bakterije so raziskovalci našli v 51 odstotkih pregledanih vrečk, bakterijo E. coli pa v osmih odstotkih.
Prisotnost bakterije v vrečki še ne pomeni, da bo uporabnik zaradi nje zbolel. Ugotovitve pa kažejo, da se lahko vrečke onesnažijo in nato mikroorganizme prenesejo na živila, roke ali kuhinjske površine.
Raziskovalci v pregledanih vrečkah niso odkrili salmonele ali bakterije Listeria monocytogenes. Zato trditev, da so vrečke same po sebi “gojišče nevarnih bolezni”, ni povsem natančna. Največje tveganje predstavlja stik z iztekajočimi sokovi surovega mesa in nato z živili, ki jih pred zaužitjem ne kuhamo.
Pri poskusu so v vrečke namenoma dodali mesne sokove in jih za dve uri pustili v avtomobilskem prtljažniku. Pri temperaturi 47 stopinj Celzija se je število bakterij povečalo približno desetkrat. To ne pomeni, da se enako zgodi v vsaki vrečki, pokaže pa, zakaj umazane in vlažne vrečke ni dobro puščati v razgretem avtomobilu.
Kolikokrat jo moramo uporabiti, da je res bolj zelena?
Vrečka za večkratno uporabo postane okoljsko smiselna šele z redno uporabo. Po britanski analizi življenjskega cikla je treba debelejšo plastično vrečko uporabiti najmanj od štiri- do 11-krat, bombažno pa okoli 131-krat, da ima manjši ogljični odtis od tanke plastične vrečke za enkratno uporabo. Najbolj zelena je zato vrečka, ki jo že imamo in jo uporabljamo, dokler se ne izrabi.
Ena vrečka naj bo samo za surovo meso
Najpreprostejša zaščita je ločevanje živil. Za surovo meso, perutnino in morske sadeže uporabljajte posebno vrečko, najbolje takšno, ki jo je mogoče preprosto obrisati ali oprati. Embalaža naj bo dobro zaprta in postavljena tako, da tekočina ne more izteči.
Tudi aktualna navodila za varno ravnanje z živili priporočajo, da so surovo meso, perutnina in morski sadeži že med nakupovanjem ločeni od sadja, zelenjave, kruha ter drugih živil.
Vrečke za živila ne uporabljajte še za športno opremo, umazano perilo, čevlje ali potrebščine za hišne ljubljenčke. S tem se močno poveča možnost prenosa umazanije na embalažo in hrano.
Če se vsebina razlije ali embalaža surovega mesa pušča, vrečko operite takoj. Pri običajnih nakupih jo očistite po nekaj uporabah oziroma prej, če je vlažna, umazana ali ima neprijeten vonj.
Kako oprati različne vrste vrečk?
Bombažne in platnene vrečke lahko večinoma operemo v pralnem stroju z običajnim detergentom. Vedno preverite etiketo in izberite najvišjo temperaturo, ki jo material še dopušča.
Vrečke iz netkanega polipropilena pogosto niso primerne za vroče strojno pranje. Očistimo jih lahko ročno s toplo vodo in detergentom, nato pa dobro speremo.
Izolirane torbe za ohlajena in zamrznjena živila je treba po uporabi pregledati in obrisati. Če se je v njih kar koli razlilo, notranjost temeljito operemo oziroma uporabimo za stik z živili primerno razkužilo po navodilih proizvajalca.
Pranje se je v omenjeni raziskavi izkazalo za zelo učinkovito. Ročno ali strojno čiščenje z detergentom je količino zaznanih bakterij zmanjšalo za več kot 99,9 odstotka.
Pred zlaganjem morajo biti povsem suhe
Oprane vrečke pred shranjevanjem popolnoma posušite. Če jih zložite še vlažne in pospravite v zaprt predal ali avtomobilski prtljažnik, ustvarite ugodnejše razmere za neprijeten vonj in rast mikroorganizmov.
Najbolje jih je hraniti na čistem, suhem in zračnem mestu v stanovanju. Če jih običajno vozite v avtomobilu, naj bodo oprane in suhe, ob prihodu iz trgovine pa jih ne puščajte v razgretem prtljažniku skupaj z ostanki hrane.
Vrečke za večkratno uporabo niso zdravstvena nevarnost, če jih uporabljamo premišljeno. Ločevanje surovega mesa, redno pranje in temeljito sušenje so dovolj, da okolju prijazna navada ostane tudi higienska.
