Paradižnik, kumara, paprika … večina ljudi jih brez razmišljanja uvrsti med zelenjavo. A v resnici to ne drži. Meja med sadjem in zelenjavo je precej bolj zapletena, kot se zdi na prvi pogled – in pogosto nima nobene veze s tem, kako živila uporabljamo v kuhinji.
Zmeda nastane, ker obstajata dve “pravili”. Prvo je kulinarično: sadje je sladko, zelenjava slana. Drugo je botanično: sadje nastane iz cveta in vsebuje semena. In prav to drugo pravilo postavi na glavo večino stvari, ki jih vsak dan jemo.
Zato marsikdo zmotno verjame, da dobro pozna razliko – dokler ne pride do konkretnih primerov. Takrat se stvari hitro zapletejo.
Reši kviz in preveri, kako dobro poznaš živila, ki jih imaš vsak dan na krožniku.
1. Paradižnik je:
A) Zelenjava
B) Sadje
2. Kumara spada med:
A) Zelenjavo
B) Sadje
3. Buča je:
A) Zelenjava
B) Sadje
4. Banana je:
A) Sadje
B) Zelenjava
5. Paprika je:
A) Zelenjava
B) Sadje
6. Avokado je:
A) Zelenjava
B) Sadje
7. Korenje je:
A) Sadje
B) Zelenjava
8. Jagode so:
A) Sadje
B) Zelenjava
9. Melona je:
A) Sadje
B) Zelenjava
10. Grah je:
A) Zelenjava
B) Sadje
11. Oljke so:
A) Zelenjava
B) Sadje
Rezultati
0–4 pravilni odgovori
Večina ljudi tukaj pade – nisi izjema. Kuhinjska logika je močna, botanika pa pogosto preseneti.
5–7 pravilnih odgovorov
Dobro! Imaš občutek, a te nekaj živil še vedno ujame.
8–11 pravilnih odgovorov
Zelo dobro. Veš, da “sadje” ni stvar okusa, ampak izvora.
Pravilni odgovori in razlaga
- B – Sadje
- B – Sadje
- B – Sadje
- A – Sadje
- B – Sadje
- B – Sadje
- B – Zelenjava (korenina)
- A – Sadje
- A – Sadje
- A – Zelenjava (kulinarično), botanično seme stročnice
- B – Sadje
Zakaj?
Botanično je sadje vsak del rastline, ki nastane iz cveta in vsebuje semena. Zelenjava pa so vsi ostali deli – korenine, listi, stebla.
Zato je paradižnik sadje. In enako velja za kumaro, papriko ali avokado – ne glede na to, kako jih uporabljaš v kuhinji.
