Na Krasu se danes začenja 54. Praznik terana in pršuta. Prvi dogodek bo večerna razglasitev desetih najbolje ocenjenih teranov v Sežani, osrednje praznično dogajanje pa bo prihodnji konec tedna v Dutovljah. Organizatorji letos posebno pozornost namenjajo ohranjanju kraških običajev.
Letošnje praznovanje bodo uradno odprli danes ob 20. uri v amfiteatru Kosovelovega doma v Sežani, kjer bodo razglasili deset najboljših teranov z nedavnega ocenjevanja.
Na ocenjevanju je sodelovalo 20 pridelovalcev, ki so skupaj prijavili 33 vzorcev, je za STA povedala ena od ocenjevalk Maja Koren Ivančič iz Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica.
Obiskovalce bosta ob začetku praznika nagovorila tudi aktualna kraljica terana Ana Sodnik in sežanski župan Andrej Sila.
Že v soboto se praznično dogajanje seli v Kobilarno Lipica, kjer se bo ob 18. uri začel večer kraških penin. Program se bo nadaljeval prihodnji teden. Nekateri kraški vinarji bodo odprli vrata svojih kleti, v sredo bo konzorcij kraških pridelovalcev terana v Štanjelu pripravil okušanje terana, v petek pa bo na kraškem dvorišču zadruge Vinakras vinsko-kulinarični večer.
V Dutovljah tudi prvi vinski tek
Vrhunec 54. Praznika terana in pršuta bo prihodnjo soboto in nedeljo v Dutovljah, kjer se bodo zvrstili družabni, etnološki, športni in zabavni dogodki.
Med novostmi bo prvi vinski tek, ki je očitno naletel na veliko zanimanje. Prijavilo se je namreč 700 tekačev, zato so prijave že zaprte, je za STA povedal predsednik Krajevne skupnosti Dutovlje in vodja organizacijskega odbora Deni Ristovski.
Eden najbolj prepoznavnih delov praznika ostaja tradicionalna povorka kmečkih vozov s predstavitvijo kraljice terana. Letos bo v njej sodelovalo devet različnih vozov, organizatorji pa želijo še izraziteje predstaviti stare kraške običaje.
“Ena izmed najpomembnejših zadev je, da se trudimo kmečko povorko povečati in še bolj prikazati stare običaje,” je povedal Ristovski.
Povorki se bosta pridružili dve folklorni društvi ter učenci treh šol harmonike z več kot 60 harmonikarji. Sodelovale bodo tudi štiri pihalne godbe, ki bodo skupaj štele več kot sto godbenikov. Dogajanje bo spremljala še razstava domače obrti in fotografij.
Praznik terana in pršuta so prvič pripravili leta 1970 v Dutovljah. V desetletjih je postal ena osrednjih prireditev kraške vinorodne pokrajine ter pomembna promocija kraškega terana, pršuta in turistične ponudbe Krasa.
Od leta 2024 je organizacijo po več desetletjih ponovno prevzela Krajevna skupnost Dutovlje. Eden njenih glavnih ciljev je ohraniti in obiskovalcem približati stare kraške običaje, ki po besedah organizatorjev z leti vse bolj tonejo v pozabo.
