Lubenica velja za eno najbolj priljubljenih poletnih sadežev, predvsem zaradi osvežilnega okusa in velike količine vode. A nove raziskave kažejo, da bi lahko imela precej večji vpliv na zdravje, kot se je domnevalo doslej.
Več študij, objavljenih v strokovni reviji Nutrients, namreč nakazuje povezavo med rednim uživanjem lubenice in kakovostnejšo prehrano, boljšim vnosom vitaminov ter ugodnimi učinki na srce in ožilje.
Raziskovalci ob tem poudarjajo, da rezultati sicer še niso dokončni, vendar podatki postajajo vse bolj zanimivi.
Kaj naj bi se dogajalo v krvnih žilah
Ena od raziskav, izvedena na ameriški Državni univerzi v Louisiani, je preučevala vpliv lubeničnega soka na delovanje krvnih žil. V raziskavi je sodelovalo 18 zdravih odraslih, ki so dva tedna vsak dan pili lubenični sok.
Znanstveniki so posebno pozornost namenili spojinama L-citrulin in L-arginin, ki ju vsebuje lubenica. Obe sodelujeta pri tvorbi dušikovega oksida – spojine, ki pomaga širiti krvne žile in podpira normalen krvni obtok.
Po ugotovitvah raziskovalcev je lubenični sok pozitivno vplival na delovanje žil tudi v obdobjih povišane ravni sladkorja v krvi. Opazili so tudi vpliv na variabilnost srčnega utripa, ki jo pogosto povezujejo z delovanjem srčno-žilnega sistema.
Raziskovalci ob tem opozarjajo, da je bila študija majhna in da bodo potrebne dodatne raziskave, preden bi lahko govorili o trdnih zaključkih.
Zakaj strokovnjaki posebej omenjajo rdečo lubenico
Nutricionisti pogosto izpostavljajo predvsem rdečo lubenico, saj vsebuje veliko likopena – antioksidanta, ki ga najdemo tudi v paradižniku.
Likopen pomaga nevtralizirati proste radikale, povezane z oksidativnim stresom in poškodbami celic. Prav zaradi tega raziskovalci preučujejo njegovo možno vlogo pri zaščiti srca in ožilja ter pri zmanjševanju vnetnih procesov v telesu.
Poleg likopena lubenica vsebuje tudi vitamin C in druge antioksidativne spojine, ki sodelujejo pri zaščiti celic.
Več vode, vitaminov in manj dodanega sladkorja
Podatki ameriških prehranskih raziskav kažejo, da imajo ljudje, ki redno jedo lubenico, pogosto tudi bolj uravnotežen prehranski vzorec. V povprečju zaužijejo več vitamina C, vitamina A, kalija, magnezija in prehranskih vlaknin, hkrati pa manj dodanega sladkorja in nasičenih maščob.
Lubenica je zanimiva tudi zaradi hidracije. Sestavljena je iz približno 92 odstotkov vode, zato jo strokovnjaki pogosto priporočajo v vročih poletnih dneh ali po telesni aktivnosti.
Dve skodelici lubenice vsebujeta razmeroma malo kalorij, hkrati pa zagotovita pomemben delež dnevnih potreb po vitaminu C.
Nutricionisti sicer opozarjajo, da lubenica sama po sebi ni “superživilo”, lahko pa predstavlja zelo koristen del uravnotežene prehrane – posebej poleti, ko telo potrebuje več tekočine in lahkotnejše obroke.
